大家都知道肾脏病在饮食方面需要格外注意，要保证少量并适量的优质蛋白饮食。那么，什么叫少量并适量呢？少吃肉吗？适量又是多少呢？这些疑问，我们现在就为您一一解答：
什么是“少量并适量”
少量和适量在这里是相对于普通人而言的。
大部分家庭每天正常摄入的蛋白质，
人均量可达75g以上，
显然这个数值
对于需要限制蛋白质摄入量的肾病患者来说，
是远远超标的。
之前我们提到过，肾病患者（无水肿）每天应摄入的蛋白质要保持在0.6g~1.0g/KG体重（如体重60kg的肾病1期病友，一天可摄入蛋白质36g~60g）超出这个标准就会使肾脏负担更加严重。而且这个范围内的值是要根据肾功能的损害程度逐步递减的，肾损越重，摄入须越少。
一般来说，只有肾功能不全1期才能达到0.8g~1.0g/KG体重（接上，48g~60g）的标准，到了肾功能不全4、5期（基本已是尿毒症期）时，蛋白质摄入标准已经降到了0.6g/KG体重（36g）。
少量就是少吃肉？
恰恰不是。由于肾病患者对于蛋白质的要求高，因此病友反而需要“多”吃肉。但这里的多吃，指的是在饮食中占较大比重，尤其是富含蛋白质的饮食。
肾病患者有很多忌食的东西，不少高优质蛋白食物是不能吃的，仅剩猪瘦肉、驴肉、部分禽类和水产品、鸡蛋、牛奶和粮谷、蔬果等中可以摄取蛋白质了。
“
但由于牛奶是液体，需要算入患者日摄水量、鸡蛋吃多了无法吸收利用，并会引发高血脂、谷粮中的植物蛋白不容易消化、蔬果中大多含蛋白少，含钾盐却较高等这几方面原因，肾病患者的饮食范围就更加狭窄。为此，病友们摄取优质蛋白的最佳来源就只能是肉食了。
”
那么，适量到底是能吃多少？
主食是三餐必不可少的，为此病友们最好每天早晚各食用一小碗米饭或半个馒头（蛋白质约4g）；一颗蛋清或一袋牛奶含量都在6g左右。外加3、4两猪肉或鸡肉搭配绿叶菜食用，鱼肉的话可以稍多于4两。
“适量”确实比较难掌握，我们又不可能每次吃饭前都称一下。为此，病友们在购买肉食时可以让摊主帮忙分好分量，恰当保存，每次做饭前都取一份来用。
大家不要怕麻烦，毕竟肾脏受损是个严重的事情，如果我们再不遵循正确的原则，继续无节制的进食富营养的食物，一再加重肾脏负担，等到病情恶化的时候，那才是真正的大麻烦。
