阿尔兹海默症，俗称“老年痴呆”，这是每一个儿女都不希望发生在自己以及父母身上的病症。老年痴呆虽然发病常见于65岁人群，但是预防一定要从40岁开始！
人的年纪越大，患病率就会越高
尤其是阿尔茨海默症，俗称老年性痴呆症，是一种脑部神经退变性疾病。年龄每增长5—10岁，患病率增长一倍。目前全世界老年性痴呆患病人数以每20年翻一倍的速度在增长。
轻度阶段：患者会显示出记忆力减退。
中度阶段：患者完成复杂任务需要旁人帮助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动增加，读写困难，买东西常忘付款等。
重度阶段：生活难以自理，很难与人交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。
40岁后警惕老年痴呆
65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜伏10—20年，因此40岁后就应开始关注和警惕老年性痴呆。40岁以后，家人和自己要了解并关注生理、心理变化。
比如经常记不起做过某事，经常忘记本来应该做的带钥匙、外出关门、关煤气等等。
此外，出现脾气暴躁、挑剔、多疑、产生幻觉、暴力倾向增加、夜游等现象，也应得到重视。
40岁后每周一碗，健脑防痴呆
有研究表明，除了运动、和用脑，配合适当的饮食，对于健脑预防痴呆也很有帮助。专家推荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。
而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
香菇花生核桃煲鸡脚
【材料】：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，鸡脚250G，猪腱子肉250G，蜜枣2颗，陈皮
做法
鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水;
焯好后过清水洗净沥干，保留姜片;
陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水洗一下即可;
香菇提前用温水泡软;
把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水;
煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右;(用电饭煲方便，如果家里有砂锅用明火煲，汤更靓啊)
食用前加盐调味即可。
温馨提示：鸡脚有些人喜欢剪掉前面尖尖的指甲，其实也是可以的，只是煲出来的汤会更油些，因为鸡脚里面的油份更容易跑出来了。
凡事预则立，想要健脑防痴呆，彻底远离阿尔兹海默症，你需要做好准备和预防工作，除了规律地运动和用脑，还要记得每周喝一碗香菇花生核桃煲鸡脚哦！
