对于吃货而言，过年回家，最重要的事情莫过于吃各种美食。不过，专家提醒，亲友团聚，切忌暴饮暴食。因为饱食过度，容易引发急性胰腺炎，严重者可危及生命。
吃太饱，急性胰腺炎会要命
“急性胰腺炎的发生，与暴饮暴食、吃得太饱有直接关系。”胰腺可分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶帮助消化。人体摄入的食物中，主要是蛋白、脂肪、糖三种主要营养物质。因此，只要人体一摄入食物，胰腺便要“工作”去消化食物。如果一下子摄入超过人体所需要的食物，也就是突然暴饮暴食、吃得过多，就会刺激胰腺加速分泌、不间断地工作，胰腺在重压之下分泌物骤增，最终就可能会引起胰腺发炎，出现急性胰腺炎，“这就好比一个人原本可以负重100斤，但一下子背负200斤，肩膀就被压垮了”。
三款食方：
1.淮山茯苓薏米陈皮煲汤
材料：淮山、茯苓、薏米各30克，陈皮3~5克，一起煮水煲汤。
功效：淮山为健脾之物，脾主消化;茯苓、薏米化湿，陈皮能起到很好的消滞作用。
2.淮山陈皮炖海参
材料：淮山、陈皮、海参适量。
功效：这款汤对于气不足、消化不好的人群来说既能滋补又完全不会腻滞。这是因为海参具有营养价值高、增强免疫力的作用，但海参几乎不含任何脂肪。加上陈皮行气、化痰，淮山健脾的作用，这款汤滋补不油腻。
3.淮山枸杞陈皮炖乌鸡
材料：淮山、枸杞、陈皮、乌鸡。
功效：这款汤比较适合女性，滋阴补血、养颜养血、补而不滞，如果肠胃不太好，建议去除乌鸡皮，但大多数脾胃功能正常人士建议带皮食用。
