面对一大堆琳琅满目的碗和碟，你是如何挑选的呢？
很多人挑选器皿的时候只有一个原则，即看心情。专捡色彩明亮鲜艳的买，觉得不论是碗还是碟，只不过是个盛物的东西罢了，又不直接入口，所以看心情买好看的就对了。然而，我要很严肃的告诉你，碗碟的挑选可要讲究，不讲究可能会导致重金属中毒哦。
我们看到市场上那些五颜六色、光滑明亮的碟子盘子，都离不开釉料和颜料的参与。釉料含铅，它能够使器皿发亮更有光泽；颜料中含铅和铬，它使器皿色彩各异。也就是说，陶瓷制品本身就是含有重金属的。
而有关陶瓷的制作过程也有先后顺序，顺序不同生产出的陶瓷质量也完全不一样。凡是有过购买经验的人们肯定知道，碗碟上有一种花纹是可以摸出来的，用手指拂过能有很明显的凹凸感，但是大多数人可能只是观察到了这个现象，却不知道这种瓷器到底是好还是不好，从健康角度来看，这种陶瓷是不建议购买的。
凹凸不平的现象是怎么造成的呢？其实很简单，因为这种陶瓷的花纹是后来添加上的，即将陶瓷烧制好后再用颜料在其上绘制，随便一想就知道，如此添加上的颜料更不稳定，相较于表面光滑的陶瓷，它更有可能导致重金属中毒。
光说不练假把式，为了证明这个道理，专家们做了一个实验，取两个不同的碟子，一个碟子表面花纹凹凸标号为A，一个碟子表面光洁标号为B，分别浸泡在同等浓度的白醋中，20分钟后，观察两个水槽中颜色变化，发现A中的水明显变黑，提示碟子上的颜料有所溶解，更容易释放重金属。
读到这里，聪明人琢磨出了其中的门路，既然带花纹的可能有毒，那我买不带花纹的就好了，我就买白碗、白蝶、白盘，这样就能规避风险了吧？
非也。白色的陶瓷照样存在隐患，虽然不含有颜料，但为了提高其光泽度，肯定会使用釉料啊，而釉料中含铅，也可能导致中毒。
所以，学会如何挑选质优安全的碗碟是很重要的。我这就来教给大家简单的挑选办法，如果你看中了一个碗，先将其拿起对着太阳或者较强的光源观察，一般来讲，通透性越好，说明陶瓷的质量越好；然后用手摸一下陶瓷的质感，好的陶瓷表面一般比较光滑，颜色相对光亮，这说明陶瓷的釉料、颜料性质更加稳定。
我相信读了这篇文章后，很多人开始担心家里面的碗碟是否安全，甚至有很多人开始着手处理家中不合格的器皿。
其实，面对市面上这么多材质的瓶瓶罐罐，从安全性上来说，还是玻璃制品最安全，这里的玻璃指的是透明玻璃，如果你还是对陶瓷类器皿心有余悸，不妨换成透明玻璃容器试试看，这样便会从根本上确保你用物的安全。
