红糖、黑糖、黄糖、冰糖、白砂糖……市面上各式食糖琳琅满目，一应俱全。
然而，许多人对这些糖的功用区别并不十分了解，遑论善用妙用，有时更是错用误用，反致不适。
食糖都属蔗糖，系由甘蔗榨汁提炼而成。而食糖家族，也有“红白”之分。
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何为红糖
蔗糖经粗加工后首先得到的是黑糖，其精炼程度不高，但保留的营养成分也相对更多些。黑糖再加工提炼可制成红糖，进一步炮制便是颜色稍浅的黄糖。以上这些有色糖，可统称为“红糖”。
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何为白糖
白砂糖是最常见的食糖，经过精炼、脱色后，所保留的微量元素少，99%以上都是蔗糖；冰糖则是白砂糖的再结晶品，纯度更高。白砂糖、冰糖，统称“白糖”。
红糖，调经养颜
红糖有益气补血、散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾的功效。对于血寒、血虚的女性而言，时饮红糖水或红糖姜茶，可暖身、暖宫。
另外，红糖膳饮还具美容养颜之功。
滋润茶：绿茶2克，红糖30克。沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日1饮，可令皮肤光泽透亮。
红枣木耳汤：黑木耳50克，红枣10个，红糖100克。煎服，每日两次。常服可消除黑眼圈。
不过红糖虽好，并非人人皆宜。阴虚火旺者，常烦躁易怒、口干、手足发热、潮热盗汗，总是感觉身体里有火。而红糖性温，故此类阴虚火旺者不宜食用红糖。
因为空腹吃红糖会增加胃酸分泌，引起消化道不适，也可能令血糖升高，所以患消化性溃疡以及血糖高的人也不宜食用。普通人最好在饭后一小时左右吃，而不要空腹进食。
白糖，善治轻度腹泻
除了调味外，白糖其实还有止腹泻的作用。
对受凉或消化不良引起的一般轻度腹泻：取白糖100克（小孩酌减），放入碗内，连碗放在锅里蒸20~30分钟（不加水，用蒸汽使糖溶化）。待白糖化为黏稠糖糊时，取出稍凉后（过久会结成糖块），趁热服下。空腹服用效果最佳。
需要注意的是，糖尿病患者禁用白糖。
由于糖的浓度很高，食后会有点渴，但最好半小时后再饮水。本方不适用于中重度腹泻，以及感染、寄生虫等特殊原因引起的腹泻。
