我们常说，心脏病有一半都是吃出来的。据美国医学会杂志的一项研究发现，2012年美国因心脏病导致的死亡中，有接近一半是与不健康的饮食习惯有关。而心脏健康也是靠吃养出来的。
我身边不止有一位养生专家向我推荐坚果作为保养心脏健康的食物。坚果可以算得上是植物最精华的部分，不仅营养丰富，对我们身体生长发育、增强体质和疾病预防也是极好的。
花生和松仁是我们生活中非常常见的两种坚果。花生中植物固醇的含量非常高，这种物质在人体中能够和胆固醇形成竞争关系，从而抑制身体对胆固醇的吸收，减少血液中胆固醇水平。
而松子中含有大量的矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，保持毛细血管处在一个正常的状态中，另一方面，能够给机体组织提供丰富的营养，强壮筋骨。
不仅如此，花生和松仁中都含有丰富的不饱和脂肪酸、胆碱和卵磷脂等，能够将身体中的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。如果家里有血脂异常的患者，非常适合把花生和松子作为小零食。但是，要注意的是花生和松仁热量偏高，不能吃太多。一周吃两次左右即可，每次八克左右。
接下来给大家介绍三款花生和松仁的食谱：
【水煮花生】
材料：
生花生仁300克、大葱10克、大蒜40克、八角2克、冰糖10克、香油、酱油适量。
步骤：
1.将花生米洗净，在清水中浸泡3个小时左右，将葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎。
2.在锅中加水，放入花生米后开火，煮熟后再继续焖20分钟取出。把酱油、大料、冰糖和花生米一起放入锅中，先用大火烧开，再转小火煮半小时盛出，淋上香油即可。
【花生红枣粥】
材料：
花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g（可根据个人口味添加）
步骤：
1.准备好大米、花生、红枣等原料，将大米洗净，倒入砂锅中，加入适量的冷水，大火煮开。
2.倒入红枣，煮10分钟。加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。再加入冰糖，盛出来食用就可以了！
【松子玉米】
材料：
新鲜玉米粒一盘，松仁一小碟，大葱、胡萝卜、青豆适量，淀粉、白糖、盐适量。
步骤：
1.将玉米粒洗净沥干，大葱和胡萝卜切小块。
2.在锅里放入少量的油，倒入松仁，小火炒至松仁变黄后盛出。然后在锅里放入葱、胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒。等到玉米粒快熟时，倒入松仁。水中加糖稀释一些淀粉倒进锅里，翻炒均匀，加盐。
