生活中我们在做海带菜的时候，可能肉都已经很软烂了，海带却还硬邦邦的。很多人肯定会说那就用高压锅多压一会，你想想肉都已经烂了，还能继续在压吗？时间久了，肉也就容易变老，还容易造成营养成分的流失。其实也不要那么费劲，只需要一招就可以解决这个问题，那我们来看看如何解决！请一步一步往下看！
小窍门：首先准备好一杯温水，在加入一勺的食用碱，搅拌均匀备用！这个食用碱可以促使海带在煮的时候膨胀开来，这样海带就容易煮烂了！
排骨焯水后，我们按照平时的做法，放入调料，排骨翻炒后放入海带，接着翻炒几下后放入我们刚调好的食用碱水，就可以开始炖了。
美味可口的红烧排骨海带！看了是不很想吃呀！
