菱角可止渴，利尿通乳，解酒毒，菱肉捣汁，做成菱粉，加糖调和，用开水冲服，很适宜体弱病人食用。
菱角的作用和功效：
1、美容保健：古人表示，适量多吃菱角能补五脏，除百病，还有助于减肥健美。因为吃菱角能使腹中饱感增强，减少脂肪的堆积，适宜单纯性肥胖症者在减肥期间吃。
2、缓解皮肤病：菱角即可食用，也可外用，可辅助治疗皮肤赘疣、头面黄水疮、小儿头疮等多种皮肤病。
3、减肥：菱角可解酒毒、止消渴、通乳、利尿，有助于治疗赘疣、疮毒。还可健体，有助于减肥。
4、补脾益气：生吃菱角可清暑解热，熟食菱角可益气健脾。
菱角的食用方法：
一、红菱汁：
做法：
1、1000g新鲜红菱，适量白糖;红菱去壳，碾烂取自然汁。
2、放一夜后，加入适量白糖，隔水炖稍温就能喝了。
作用：可除烦止渴、清暑解热。
二、菱角粥：
做法：
1、30~60g菱角粉、100g大米、红糖适量。
2、大米煮粥至半熟时，放入菱角粉，一起煮熟，加入红糖调味即可。
作用：可补气、健脾益胃，有助于治疗年老体弱、营养不良、慢性泄泻等症。
提醒：菱角，尤其是生菱角性味寒凉，多吃会使人腹胀。
菱角的药用功效：
1、治咽痛、烦渴：10~50g菱角粉，少许白糖，水煎成糊状吃。
2、治头面黄水疮：老菱角煤炭存性，碾成细末，用麻油调敷患处。
3、治小儿头部疮毒，也能解酒：120g鲜菱草茎(去须根和叶)，水煎服。
4、治赘疣(多发性寻常疣、青年性扁平疣)：鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，每天多次。
5、治痢疾：晒干红菱角研末，空腹服10g，白痢用米汤送下，红痢用老酒送下。
