美国少女Ashley患有极度厌食症，体重只有36斤。尽管深受厌食症的折磨，但她的内心还是一个天真烂漫的可爱少女。上图是她现在的样子。
家住武昌杨园附近秦先生却因为吃得太多，把自己吃得生命垂为。秦先生平时爱吃肉，除有些血脂高，并无其他病。冬天家里的腊肉做好后，他觉得好吃极了，近两个月来，他在家中每天都有腊肉吃。几天前，他突觉上腹部疼痛，被家人紧急送到武汉市武昌医院，抽血时发现血液竟呈乳白色，像牛奶一样，甘油三酯是正常值的15倍，原来他把自己吃出重症胰腺炎。
厌食和狂吃可能是心理病
厌食和狂吃是怎么回事？每个人都希望自己，可以保持好身材，所以有很多的女性，为了达到这样的效果，会拼命的减肥，这样很容易出现厌食的现象，而希望大家能够明白，如果出现厌食或者是狂吃，都是心理出现问题的表现。
许多女性为了保持苗条的身材而采取节食的方法，其中一些人的食欲也因此出现了问题，如：厌食症、食欲过旺。神经性厌食症和食欲过旺被认为是心理疾病。它们的本质如同其他心理疾病一样，因为不是特别清楚其根源，所以也不太容易治疗，但其发病率却在逐年上升，大约有2%-5%的少女和年轻女性患有神经性厌食症，还有5%的人食欲过旺。饮食失调的女性可能会出现一系列的紊乱症状，如心脏活动紊乱、闭经、骨质疏松。大多数专家认为，有许多原因可以导致饮食失调。
让研究人员和临床医生担忧的是，现在瘦削的身材成为大多数女性的理想，其中包括未成年少女，这种状况必定会使受神经性厌食症和食欲过旺疾病威胁的人数增加。因为很多女性认为，食物只是缓解饥饿的方法，她们更关心自己的体重和身材。
很多调查显示，女性为了达到这个理想目标不惜一切代价，甘愿冒着饮食失调带来疾病的风险。盲目追求纤瘦，哪怕是那些基因趋势呈现趋胖的人，人的体重和身材受遗传倾向影响很大。
研究人员认为，很多少女患病的原因在于少年时代正好是女孩发育的时期，她的身体开始区别于男孩，开始积累脂肪。遗憾的是，女性身体天然的理想轮廓与我们社会公认的标准不同。女孩计划着如何减掉性成熟积累的脂肪，而男孩计划着多些肌肉。
某些研究人员认为，神经性厌食症阻碍年轻女性性成熟。可能就是因为没有足够的脂肪，使得厌食症患者没有月经来潮和缺少第二性征。虽然她们还是个小女孩，但她们对肥胖的恐惧可能就是对生活的恐惧。另一些研究人员指出，神经性厌食症和食欲过旺患者或许认为，他们终于能够掌握自己的生活，或者至少能更好地控制生活了，这是他们走向完美之路最能把握的。
心理健康专家，希望每个人都能够重视，肥胖确实会影响到身体健康，但是减肥，也应该采取最正确健康的方法，如果你没有引起重视，恐惧肥胖而导致饮食失调，那么就可能会给自己，产生更多的不利影响。
有的人不开心就想狂吃，这是怎么回事？
相信绝大多数人都有这样的体会，心情不好的时候就想找点东西塞进嘴里，期待“食物进去，烦恼出来”。而心情不好时，往嘴里塞吃的东西仿佛不像平常一样受到大脑控制，没有饱或者撑的反射感受，只是一种机械运动。更多情况下，人们会选择热量高的甜食来进行自我安慰。
是不是情绪不好就想吃东西？的确如此。科学家说吃东西可以缓解寂寞、压抑、孤独和紧张等情绪，但可怕的是许多人通过吃解决了情绪问题，却又招惹来了健康问题——肥胖。
>>情绪化饮食会让人多吃或少吃
医学界有一个专有名词，叫做情绪化饮食（EmotionalEating），或者叫做压力引起的进食（Stress-InducedEating），主要指的是为了满足情绪而进食，而非因为饥饿而进食。自1989年开始，关于情绪化饮食的研究报道不断。专家指出，约有37%的女性和32%的男性在情绪不好的时候会比平时吃得更少（没胃口），而46%的女性和17%的男性会放开了吃（停不下来）。这种不好的饮食行为大多来自工作等压力导致的各种情绪。
>>靠吃改善情绪缘于遗传
在情绪不好的时候，大家会不由自主地选择吃点甜食和油腻的东西，不仅人类如此，在应激状态下的小动物也会作出同样的选择。这说明这种行为不是偶然的，而是必然的。为什么会有这样选择呢？原来，在压力很大或者情绪不好的时候，人体内的皮质醇激素水平会上升，导致人们想去吃点甜、腻、油的食物。更有意思的是，这种有点压力就想吃的行为竟然是遗传的，而这种遗传在不同的人群中比例不同，韩国人大概在25%，欧洲人在9%~60%。
甜食和含脂肪高的食物本身可以给人带来极大的满足感和愉悦感，这种奖励机制是由于大脑的边缘系统多巴胺被激活而引起的，其效果等同于吃了点兴奋的药物。与此同时，在情绪不好的时候，可以让人感觉饱腹的激素作用被大大抑制了，导致很多人吃了不觉得饱而停不下来。
>>喜欢沉思者更喜欢情绪化饮食
在现代社会，人们在工作和生活上的压力不小，不同的人可能因为不同的事情郁闷，同一件事情发生在不同的人身上产生的效果也不同。举例来说，有人被辞退了，消极的人可能就觉得大难临头，通过拼命吃喝来找寻暂时的安慰；而也有的人觉得此处不留人，自有留人处，离开是新的开始，这种积极的自我调节就能避免情绪化进食等不健康的行为。研究也表明，平日里喜欢沉思的人发生情绪化饮食的概率更高，沉思和反思对于扭转消极的心态并无积极作用。
>>情绪不好吃点啥？
如果我们改变不了基因，改变不了性格，那就拯救自己的胃。当你心情不好的时候可以选择下面四种食物：
●巧克力。巧克力对于缓解情绪有很好的作用，可以缓解紧张并且带来快感。但由于巧克力热量高，因此不宜过量食用。
●咖啡和茶。咖啡和茶里面的咖啡因有提神的作用，可导致神经兴奋。
●含Omega-3鱼油的食物。Omega-3脂肪酸含有大家熟悉的DHA和EPA。有研究发现，体内Omega-3脂肪酸水平低的人群容易出现情绪障碍。
●含维生素B1、铁、叶酸等的食物。这些营养物质（在蔬菜和水果中含量丰富）可以调节人的焦虑及压抑心情。在我们日常食用的水果中，香蕉所含的泛酸是人体的“开心激素”，所以适量食用香蕉有利于大脑神经的宁静和愉快。
