检查
吐物或大便培养可有细菌或真菌。肉毒杆菌中毒时，将可疑食物的浸出液注射给小白鼠或豚鼠，如含肉毒杆菌的外毒素则动物迅速瘫痪而死亡;将食物浸出液加热100℃ 30min后做同样实验，动物不死，以此证明。
辅助检查提供直接的中毒证据较少。
1.X线检查 部分中毒可通过X线照片辅助诊断或了解中毒后的并发症。
2.心电图、脑电图等检查 心电图、脑电图等辅助检查可作为判断病情和预后的参考指标。
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