“疯狂的食物”吃海带能预防甲状腺疾病吗？
海带有哪些营养？
海带富含微量元素碘、铁、锌、常量元素钙、镁、钾、含有丰富的膳食纤维、我们日常生活中、易缺乏的营养素、都包含在海带当中、最新研究表明、海带所含的海带多醣、海带多酚、和OMEGA-3脂肪酸、可以调节血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、还可以调节机体的免疫功能。
海带的介绍？
海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
自古以来，海带就有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"、"长生不老药"的美誉，是一种保健长寿食品。'海带属于强碱性食物。
海带可以预防甲状腺疾病吗？
吃海带可以预防碘缺乏，导致的甲状腺肿，和儿童的克丁病，所谓儿童克丁病指的是，孩子生长发育的关键时期，缺了碘，导致甲状腺素，合成障碍，引起孩子生长发育障碍，尤其是智力障碍，但是特殊的人群，特别不适合用海带，也不适合补碘，比如说，甲亢患者如果摄入过量的碘，可能会加重甲亢的症状。
海带的养生功效
降血糖血脂
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。同时在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此也具有良好的降脂、减肥、降低血清胆固醇、预防动脉硬化的作用。
消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
消水肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
抗肿瘤
海带还具有抗凝血抗肿瘤的功效：海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
海带富含抗癌明星一一一硒，具有防癌的作用。
补碘降压
海带的降压作用与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
提高免疫力
吃海带可以提高免疫力。海带多糖是一种免疫调节剂。海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。
润发
碘是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。所以常吃海带，对头发的润泽具有特殊的功效。
美容养颜
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑、光洁美丽。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。还能选择性滤除致癌重金属，降低发生肿瘤的危险性。
不能和海带同食的食物！
柿子
海带和一些食物不能同吃，比如说和柿子，海带中的钙，和柿子中的鞣酸结合，会形成不容易消化吸收的草酸钙，容易形成结石。
茶
另外和茶不要同吃，海带和茶不要同吃，因为茶里面也含有鞣酸，海带里面的铁和茶里的鞣酸，影响铁的吸收，也容易形成不容易吸收的，草酸钙的物质.
猪血
还有海带和猪血不要同吃，因为容易引起消化不良
甘草
还有海带不要和甘草同用,海带属于咸寒的物质,甘草属于甘温,益气健脾的一个物质,这两个结合起来容易出现不良反应.
酸性食物
还有海带不要和酸性食物同吃,比如我们的乳酪,比目鱼,金枪鱼这些,这类食物少吃,因为偏酸过多,容易出现化学反应.
海带炖排骨
材料：
排骨200克，海带50克，植物油、姜片、盐各适量。
做法：
1、将400毫升水倒入锅中，排骨下锅焯水备用；
2、捞出排骨后，将水倒出，再注入清水500毫升；
3、将生姜、排骨、海带丝依次下锅，炖40分钟；
4、炖好后，放入5克盐，捞出即可食用。
