在日常生活中，每天都需要一些调味料，而有一样调味料又是必不可少的，那就是盐。我们现在去超市买盐，看到的有各种各样的，但是大多数在包装上都标明了“添加了碘元素”。为什么要在食盐中添加碘元素，碘对我们人体又起着哪些作用呢？
医生答
提到食盐中添加碘元素，我们不得不提到一种病——“大脖子病”。现在的90后、00后的年轻人可能不知道这种病，因为在我国现在这种疾病几乎已经控制住了，不太多见。在上个世纪七八十年代的时候，“大脖子病”非常常见。
为什么会出现“大脖子病”呢？
这主要是与碘缺乏有关，因为我国是一个缺碘的地区，大部分属于内陆，沿海地区比较少。碘对人体来说是必需品，70%-80%的碘来源于食物，10%左右来源于水，还有5%左右来源于空气。我们的食物、空气、水中的碘元素是很少的，不足以维持我们人体生长发育的需要，不足以维持甲状腺合成甲状腺激素的需要。
所以我们要额外的在食盐中添加碘元素，来维持人体正常的机能运转。
