最近有小伙伴想营养姐发来很多问题,向营养姐咨询,今天营养姐又来给大家答疑啦~
有小伙伴想营养姐提问说,能不能介绍一下膳食宝塔?!今天营养姐就跟大家一起来了解一下膳食宝塔,同时还给大家带来“膳食餐盘”又是什么?!
中国居民平衡膳食宝塔
膳食宝塔
食物宝塔是膳食指南的具体化,是以中国人的膳食实践为基础,提出了一个营养上比较理想的膳食模式以合理营养为目标制作的,这种表达方式易于为群众理解、接受和执行,应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到。也可以参照膳食宝塔的食物类别、构成来评价膳食质量。
鉴于居民膳食的不够平衡,以及超重、肥胖高发,新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象,强调足量饮水和增加身体活动的重要性。
具体内容
在中国居民平食指南和平衡膳食宝塔中,按照食物提供营养素的特点和通常的食用习惯,将食物分为五大类,其推荐摄入量分别是谷类及薯类杂豆类200-400克、蔬菜水果和菌藻类300-500克、动物性食品25-100克、奶类300克和大豆类坚果类30-50克以及纯能量食物(油脂25-30克)等每日膳食中盐不超过6克。上述食物量是指食物原料的生重。
但中国营养学会在2016年的时候,提出中国居民膳食餐盘的概念和指导。
健康饮食餐盘?
除此之外,“健康饮食餐盘”由哈佛公共卫生学院的营养专家和《哈佛健康杂志》(HarvardHealthPublications)的编辑共同编制,是规划健康平衡膳食(无论是用餐盘还是餐盒盛装)的指南。
膳食的主要部分应是蔬菜和水果–应占据您餐盘的?:
注意蔬菜水果的颜色和品种,并请记住,由于对血糖存在负面影响,马铃薯在“健康饮食餐盘”中不能算作蔬菜。
选择全谷食物–应占据您餐盘的?:
全粒完整谷物,包括全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米,以及用其制作的食物,例如全麦面食要比白面包、白米和其他细粮对血糖和胰岛素的影响更轻。
蛋白质很重要–应占据您餐盘的?:
鱼肉、鸡肉、豆类、坚果都是健康、通用的蛋白质来源,可以将它们混合制成沙拉,也适合与餐盘中的蔬菜搭配食用。限制红肉的食用,不吃加工的肉制品,例如腌肉和香肠。
选择健康的植物油–适量使用:
选择健康的植物油,如橄榄油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,不要使用部分氢化的油品,因为其中含有不健康的反式脂肪。请记住,低脂肪不等于“健康”。
喝水、咖啡或茶:
不喝含糖饮料,有限饮用牛奶和乳制品(每天1-2份)和果汁(每天1小杯)。如果喝咖啡或茶,加少量或不加糖。
经常活动:
“健康饮食餐盘”下方奔跑的红色人物图标提醒我们,经常活动对于控制体重也很重要。