红薯，又称甘薯、番薯、山芋等
含有机体需要的多种营养物质
维生素B1、B2的含量
分别比大米高6倍和3倍
还含有镁、磷、钙等矿物元素
而且，红薯中的膳食纤维
具有助消化促排便的作用
进食后不易产生饥饿感！
研究发现，红薯的升糖指数较低
生食脆甜，可代替水果
熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头
比如：100克红薯的含糖量为27.7%
?热量为99-119千卡
而100克大米/白面的含糖量为75%
?热量为350千卡
也就是说
红薯的含糖量和热量
相当于大米、白面食品的1/3
但糖友能吃红薯吗？
当然，糖友可以适当吃一些红薯，
▼但需注意以下几点▼
吃红薯时应注意与主食交换
为平衡好每日总热量的摄入
吃红薯的同时应相应
减少其它主食的摄入量
比如，吃100克红薯
就应少吃25克大米或白面食品
合理搭配
吃红薯时
最好应搭配一些蔬菜一起吃
以减轻对血糖的影响
注意进食量
红薯中淀粉含量较高
食用过多易导致餐后血糖升高
一次100克为宜
建议选择白皮红薯，红皮红薯应少吃
多种吃法换着来
红薯的吃法有很多：如红薯粥、烤红薯等
此外，红薯叶也是一种不错的食材喔~
富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力
亚洲蔬菜研究中心已将红薯
列为高营养蔬菜品种
大大知道你已经垂涎欲滴啦
赶紧吃起来吧！
