高碳水化合物饮食是指每日以五谷和蔬果为主食。作为每日热能的主要来源，其优点在于碳水化合物是易燃能源，只要不过量，就不易堆积新脂肪，保持窈窕身材。
低热量是指每日食物热量4．18干焦，每天的前两餐占五成，晚餐占五成，不吃宵夜。
饮食时应注意，每日的用油量为15-30毫升，不吃肥肉或油炸食物，少吃炒饭、炒面、油饼或抽爆食物。甜点限量，禁零食和快餐，少吃高胆固醇食物。吃五谷最好是吃全谷，同时提供热能和纤维。白米和面粉只能提供热能．不提供纤维．苹果除了提供热能外，更含丰富的纤维质，能预防便秘、大肠直肠癌、糖尿病和心脏病．
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均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不超量。纤维足，维他命和矿物质不缺，水分够，蛋白质也够。
每日应吃齐四大类食物里的七大养分，以五谷和蔬果为主食，蛋白质为副食，用油量应减至最低；每日食物热量勿低于4.18千焦，勿只吃一餐；只要限量，就不必挑食；每周适度解禁一次。每周至少有三次、每次至少半小时以上的有氧运动，以提高代谢率，常保年轻、苗条和健康。身轻不但使人健康长寿，更是一种美感。
(实习编辑：李泳仪)
