维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质。
可多吃绿叶蔬菜、水果以及杂粮，可补充多种维生素和矿物质。蔬菜中，蛋白质的含量相当丰富：其中麦谷类的蛋白质含量约8%～12%，黄豆可高达40%，是普通肉类的两倍(即使是最瘦的牛排也只有20%可用的蛋白质);许多坚果、种籽与豆类中含有30%的蛋白质。
如碰到食欲特别不好的结核病患者，为增加食欲，可在烹调上下功夫，做到品种多样化，色、香、味、形好。有条件的除每日三次正餐外，可另加两次点心。应忌食刺激性食物及辛燥生痰之食物。因结核病是一种消耗性疾病，在药治和饮食调治并用的同时，还应注意充分休息及适当的户外活动。
骨结核的饮食调节里面除了摄取合理有营养的食物之外还需要注意的是，骨结核患者应忌辛辣、刺激，在治疗期间不吃海产品。对于饮食营养的摄取注意要均衡合理，不要过度摄取。
以上主要是针对骨结核饮食做了一个简单的介绍，相信大家看了之后对这种疾病也有了一定的了解。同时，小编也建议有这种疾病的及时到正规的医院接受治疗，以免耽误病情治疗的最佳时期，最后祝大家身体健康。
（实习编辑：莫韵兴）
