竹笋银耳汤
材料：竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。
做法：
1.先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;
2.锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
虾仁豆腐汤
材料：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
做法：
1.虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。
2.上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，
3.豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。
虾仁、枸杞子均是大补之食，又不影响瘦身效果，实为上班族减肥消脂解乏最佳食谱。
当然，除了汤外，不少茶饮都具有促进脂肪代谢的作用，平时不妨以消脂减肥茶代替饮料达到瘦身目的。
泡乌龙茶
茶叶具有消腻减肥、延年益寿的作用，还有消食下气、泻热清神、生津止渴、利尿解毒等功效，尤其是乌龙茶。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果。每天喝一公升乌龙茶，可以抑制胆固醇上升。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。特别适合春节大吃大喝后的减肥一族。
（实习编辑：莫韵常）
