7大常见饮食泡沫,哪些最好撇掉?
导读:因为蛋白质和淀粉有很好的亲水性,所以在煮粥或煮面的过程中汤的黏度越高,泡沫就会越多。但不用担心,这些泡沫对健康是无害的。出现泡沫时,加小半碗凉水进去,泡沫就会迅速消失。 烹调食物时,出现泡沫是很正常的现象。很多食物中的蛋白质和皂甙等大分子都会促进泡沫的形成,至于这些泡沫是否需要去掉,还要看情况。 煮肉的泡沫 煮肉的过程中,经常可以看到水的表面浮有一层厚厚的泡沫,这是肉里残留的一
7大常见饮食泡沫,哪些最好撇掉
导读:煮肉的过程中,经常可以看到水的表面浮有一层厚厚的泡沫,这是肉里残留的一些血液和杂质经过热水的挤压形成的血沫。因其气味和外观都令人不愉快,这样的泡沫最好撇掉。 烹调食物时,出现泡沫是很正常的现象。很多食物中的蛋白质和皂甙等大分子都会促进泡沫的形成,至于这些泡沫是否需要去掉,还要看情况。 煮肉的泡沫 煮肉的过程中,经常可以看到水的表面浮有一层厚厚的泡沫,这是肉里残留的一些血液和杂质
水果甜甜的,控血糖最好别吃?3种低gi水果大胆吃
导读:所谓的“均衡饮食”,就是指均衡摄取六大类食物,包含:全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类,以及油脂与坚果种子类,所以糖尿病人还是要摄取适量的水果,才能达到均衡饮食。糖尿病友每天的水果建议摄取量为2至3份,每份约是拳头大小,或是切成块装饭碗,大约是8分碗的量。 水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,却因吃起来甜甜的,让许多糖尿病友避而远之,担心吃了之后血糖控制不了。然而,营养师表示,