最新研究报告益生菌有望成为肝癌克星
导读:牛奶含有丰富的营养物质。但中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶,不能分解牛奶中的乳糖,这些人在饮用牛奶后常常会出现胃肠道紊乱,导致胃肠痉挛、胀气或腹泻,即为乳糖不耐症。通过利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌等乳酸菌对牛乳进行发酵而制备成发酵酸乳,可以有效缓解乳糖不耐症 双歧杆菌: 双歧杆菌是一个细菌属名。双歧杆菌属(Bifidobacterium)是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一
这种致肝癌物,开水都煮不死!
导读:食物放久了,难免会发霉,这主要归咎于霉菌。这些霉菌中,有可能会产毒的黄曲霉、寄生曲霉,也有酿造用的红曲霉,无毒的黑根霉等。 它比砒霜还毒几十倍,是人类已知的最强致癌物之一; 更可怕的是,它会诱发肝癌,也许就藏在你家的冰箱、厨房……开水也煮不死。 黄曲霉毒素——你肯定听说过,但其实,你并不了解它……
多喝咖啡却能预防肝癌
导读:咖啡中发现的化合物分子具有抗氧化、抗炎、抗癌等有益特性,研究人员认为这可以用来解释习惯喝咖啡的人较少患慢性肝病和肝癌的原因。 英国南安普敦大学的一项新研究发现,咖啡喝得越多,就越不容易罹患肝细胞癌(HCC)。如果每天喝上1杯含咖啡因的咖啡,患肝癌的风险就会减少20%,如果喝2杯咖啡,此风险就会降低35%,如果每天喝咖啡5杯以上,则患肝癌的风险就会减半。 对于长期喝咖啡和那些不常喝咖啡