吃肝脏会中毒 并非完全危言耸听
导读:对肝脏的安全性有所担心非常正常,但动物肝脏中的营养也不能忽视。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红支招认为,在目前无法保障动物饲料安全性绝对合格的情况下,要平衡营养与安全两个方面,比较好的方法是控制数量和注意烹饪方式。 肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。人体食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液,再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢,直至将可能对人体有害的物质转换为无害物质或小分子易
这几种蔬菜吃不好会中毒,你还不注意?
导读:这种毒素不仅在发芽的土豆中存在,在土豆皮呈现绿色的土豆中也是存在的。为了防止土豆发芽、变青,土豆尽量放在低温、避光的地方储存。 蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,每人每天应保证摄入300~500g。但是,有些蔬菜却不是我们想吃就能吃,要讲究选择和烹饪的方法,否则很可能会引起食物中毒。 四季豆 对于四季豆,很多地方的称呼不太相同。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,北
隔夜菜伤肝肾、会中毒
导读:凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏,隔也很有可能已经变质,应现制现吃。 这年头在家做饭吃,很少有人能够做到当天饭菜当天吃完的。 为什么呢? 因为难以把握好量啊。 如果是单身狗一个人住那还好,可以吃多少煮多少; 但是如果是2个、3个甚至更多人一起吃饭,这个量就难以把控了。 因此,为了保证人人都能够吃饱,很多人在做饭时会选择多做点。