怎么加强营养，饭都有吃

导读：首先，随着年龄的增长，老年人的多项生理机能在衰退，牙齿脱落，义齿不适导致咀嚼困难，骨骼肌肉功能衰退导致活动能力下降，对能量的需求减少。 　　目前，国内许多三甲医院已经将老年患者的营养风险筛查列入医疗服务中，但大量社区、乡村卫生服务机构并没有注意到老年人营养不良的问题，也缺乏相应的技术手段。我国虽然从2009年开始启动了国家基本公共卫生服务项目，其中包括了老年人健康管理的内容，但在营养保障方面还缺乏

导读：蔬菜生吃营养素几乎没有损失。不足的地方是很难提高食用量，例如，吃半斤炒熟的生菜很容易，但要吃半斤生的生菜，就比较困难了。而且，可能存在营养素利用率问题，例如有些蔬菜含有比较多的草酸，生吃会影响钙、镁等营养素的利用率。 　　绿叶菜在高温烹饪后，会损耗许多营养，因此许多人觉得绿叶菜生吃比较合适；但有些人又觉得生吃口感不佳也不卫生，还是做熟了更好。那么绿叶菜该怎么烹饪，最能保留其中的营养？ 　　不妨先

导读：蔬菜生吃营养素几乎没有损失。不足的地方是很难提高食用量，例如，吃半斤炒熟的生菜很容易，但要吃半斤生的生菜，就比较困难了。而且，可能存在营养素利用率问题，例如有些蔬菜含有比较多的草酸，生吃会影响钙、镁等营养素的利用率。 　　绿叶菜在高温烹饪后，会损耗许多营养，因此许多人觉得绿叶菜生吃比较合适；但有些人又觉得生吃口感不佳也不卫生，还是做熟了更好。那么绿叶菜该怎么烹饪，最能保留其中的营养？ 　　不妨先

2018-06-08

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