一盘炒秋葵让一家四口全中毒!
导读:秋葵与曼陀罗在植株高度上差异明显,秋葵成熟植株高约2米,曼陀罗一般在1米左右。另外,秋葵生黄色花朵,花期较短,一般仅数小时便凋谢,曼陀罗花朵较大,花期长达6个月以上。秋葵果实形似辣椒,曼陀罗花谢后结的果为球状。 近年,秋葵成为市民餐桌上受宠食材。但有一种剧毒植物——曼陀罗跟秋葵长得非常相似。10月5日,广州黄先生的六旬父亲错把曼陀罗当秋葵,从野外采摘回家中煮食,造成一家四口
损失营养or引起中毒?食材皮到底要不要去掉?
导读:无论花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,均具有强大的抗氧化作用,能抵抗自由基对人体损伤,预防心血管疾病,提高肌体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……这样的习惯已成家家户户的一贯做法,可获得好口感的同时也可能错失了许多“料”。 抗氧化物质 无论花青素、类黄酮等
损失营养or引起中毒?食材皮到底要不要去掉?
导读:无论花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,均具有强大的抗氧化作用,能抵抗自由基对人体损伤,预防心血管疾病,提高肌体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……这样的习惯已成家家户户的一贯做法,可获得好口感的同时也可能错失了许多“料”。 抗氧化物质 无论花青素、类黄酮等