煮面条用热水还是冷水?
导读:煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。 正确煮面条方式: 诀窍就是选好挂面下锅的时机。 煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。 同时,水分热量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。 再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出
吃了一辈子的面条,这些你知道吗?
导读:说起面条,我们都不陌生。不管走到哪里,我们都想要吃上一碗热腾腾的汤面。但是现在市场上对于面条的种类和颜色那是层出不穷。吃了这么长时间的面条,你知道面条该如何做既美味又健康吗? 说起面条,我们都不陌生。不管走到哪里,我们都想要吃上一碗热腾腾的汤面。但是现在市场上对于面条的种类和颜色那是层出不穷。吃了这么长时间的面条,你知道面条该如何做既美味又健康吗? 面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙
喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃?
导读:二附院消化内科副主任医师张弘英提醒:胃病“三分治七分养”,七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。应该在经过全方位的检查确诊之后,在医生指导下进行治和养 据世界卫生组织胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!胃病,“三分靠治,七分靠养”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。甚至,自己总结了一套“养胃食物大全”:白粥、小米粥、面条、南瓜、山