吃肝脏会中毒 并非完全危言耸听
导读:对肝脏的安全性有所担心非常正常,但动物肝脏中的营养也不能忽视。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红支招认为,在目前无法保障动物饲料安全性绝对合格的情况下,要平衡营养与安全两个方面,比较好的方法是控制数量和注意烹饪方式。 肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。人体食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液,再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢,直至将可能对人体有害的物质转换为无害物质或小分子易
隔夜菜伤肝肾、会中毒
导读:凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏,隔也很有可能已经变质,应现制现吃。 这年头在家做饭吃,很少有人能够做到当天饭菜当天吃完的。 为什么呢? 因为难以把握好量啊。 如果是单身狗一个人住那还好,可以吃多少煮多少; 但是如果是2个、3个甚至更多人一起吃饭,这个量就难以把控了。 因此,为了保证人人都能够吃饱,很多人在做饭时会选择多做点。
酒精过敏、酒精中毒以及酒精不耐受如何区分?
导读:酒精不耐受主要是体内缺乏代谢酒精的酶或者代谢酒精的酶很少,而这些酶的数量由基因决定。 小酌几杯之后,出现了脸红、皮肤痒的症状,是酒精过敏吗? 一、酒精过敏是怎么一回事? 真正的酒精过敏指的是对乙醇过敏,而正乙醇过敏的人为少数。有些人本身对乙醇不过敏,但是喝酒后同样出现了过敏反应的症状,有可能对酒中的其他成分过敏,例如大麦、小麦、黑麦、酵母、组胺及亚硫酸盐等。