损失营养or引起中毒?食材皮到底要不要去掉?
导读:无论花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,均具有强大的抗氧化作用,能抵抗自由基对人体损伤,预防心血管疾病,提高肌体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……这样的习惯已成家家户户的一贯做法,可获得好口感的同时也可能错失了许多“料”。 抗氧化物质 无论花青素、类黄酮等
损失营养or引起中毒?食材皮到底要不要去掉?
导读:无论花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,均具有强大的抗氧化作用,能抵抗自由基对人体损伤,预防心血管疾病,提高肌体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……这样的习惯已成家家户户的一贯做法,可获得好口感的同时也可能错失了许多“料”。 抗氧化物质 无论花青素、类黄酮等
水果种子营养更丰富?6大水果籽吃了易中毒
导读:“全食物饮食”是指摄取完整而自然的食物,以当季生产的蔬果、全谷类、各种豆类和坚果等天然食物为饮食基础,最好连皮带籽全部吃下去,并且减少油脂、盐分和大量肉类的摄取,适当搭配以获得更完整的营养。 打蔬果汁时,您会先把水果削皮去籽吗?近年“全食物饮食”概念蔚为风潮,许多人将材料洗净切成小块后,就全数丢进调理机中,启动开关,几分钟后就能完成一杯杯精力汤,快速帮人体补给营