远离烟酒也患肝癌?7大伤肝“毒素”

肝癌的发病原因众多,有很多肝癌患者反映:自己不抽烟、不喝酒,也没有肝病,怎么就得了肝癌呢?

其实,这可能跟生活中接触到的毒素有关!那么生活中我们会接触到哪些毒素,伤害肝脏呢?

肝脏7毒

硫磺生姜

硫磺熏蒸过的生姜,颜色鲜嫩漂亮,一些不法商家为了促进销量,会兜售硫磺生姜,长期食用这种生姜会损伤肝细胞,甚至可能诱发肝癌。

所以在选购生姜时,应该选择姜面平整、姜体坚硬,且无硫磺等异味的生姜。

青西红柿

青西红柿中含龙葵碱,这种毒素会损伤人体很多器官,包括肝脏。

即使是红绿相间的半成熟西红柿中也含有少量的龙葵碱,但红色的西红柿中没有检测出龙葵碱。

所以,如果购买的番茄还带有青色,应该将其放至全红后再食用。

未煮熟的豆类

未煮熟的豆类含有名为“皂素”的毒素,对肝脏危害很大。

需要注意的是,豆角的两头以及需要去除的豆角丝里的皂素含量最高。

所以,在烹制扁豆、四季豆前应将豆角择净,且应彻底煮熟后再食用,以免皂素中毒。

霉变的食物

霉变的食物会产生黄曲霉素,它是明确的一种能够导致肝癌的致癌物,即便是用煮沸等方式,也无法将其破坏。

因此,干果类食物要尽量在干燥的环境中低温储存,一旦食物发霉,就不要再吃了。

此外,经常玩的文玩核桃也可能含有黄曲霉素,这是因为手心出汗会打湿核桃,久而久之就会发生霉变。

因此,建议把玩核桃时最好带上棉布手套。

病变的动物肝脏

动物肝脏虽然含有丰富的营养物质,但肝脏毕竟是解毒器官,如果人吃了不健康的病肝或毒肝,难免会威胁自身健康。

所以在挑选肝脏时要注意避开颜色发黑、或者切的时候掉渣的肝脏。

含重金属的食物

所有的重金属,一旦过量都对身体有害。日常生活中,当属含铜食物与含铝食物最为常见。

其中,鲜酵母、荞麦、章鱼都含有较多的铜元素,这些食物并不是不能吃,只是铜代谢异常或肝功能不好的人群应该少吃。

此外,市售的一些粉条颜色透亮、有韧性,很受消费者欢迎,但此类粉条多是用含铝的明矾处理过,大家最好少吃或不吃。

在选购粉条时,还是建议大家选择粗糙、不透明的粉条,吃起来更加健康安全。

樟脑丸

樟脑丸挥发的气味中含有黄樟素和对二氯苯两种有毒物质,人体在呼吸时会吸入这些物质,并被呼吸粘膜吸收;穿衣服时这些物质也会通过皮肤汗腺进入体内,从而伤害肝脏。

护肝7宝

脂肪

脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏没法正常工作。

但这不代表肝脏需要过多的脂肪,所以日常的脂肪摄入当以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物为首选。

蛋白质

蛋白质能修复肝脏。

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

糖保护伞

糖是保护肝脏的重要物质,每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。

糖类的主要来源有米饭、面食、蜂蜜、水果等。

维生素A

维生素A可抗肝癌,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

摄取维生素A并不复杂,番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中都含有大量维生素A。

B族维生素

B族维生素能加速物质代谢,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用,爱喝酒的人尤其要多补充点。

其中,猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中都含有丰富的B族维生素。

维生素E

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用,有研究称,维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。

麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。

绿色食物

中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁。

多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。

相关推荐

相关文章

查看更多肿瘤资讯 >