脂肪肝：又称肝内脂肪变性，系由各种原因引起的干细胞内脂质积蓄过多的一种病理状态。引起脂肪肝的原因有：过量饮酒、肥胖症、糖尿病、高脂血症、营养过剩、蛋白质热量不足性营养不良、肝炎病毒感染、内分泌代谢障碍等。
根据脂肪肝的发病原因，脂肪肝分为酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝两大类。酒精性脂肪肝又分为单纯性酒精性脂肪肝和混合性脂肪肝，混合性脂肪肝指单纯性酒精性脂肪肝与酒精性肝炎、肝纤维化等混合存在。非酒精性脂肪肝分别叫做肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、高脂血症脂肪肝、营养不良性脂肪肝、药物性脂肪肝、妊娠期急性脂肪肝等。
酗酒无度是脂肪肝的祸首
酒精是损害肝脏的第一杀手。酒精进入人体后，主要是在肝脏内进行分解代谢的，酒精对肝细胞的损害使得肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪的沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，甚至还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
据统计表明，每天饮白酒在100～150毫升以上，持续10年者，发生脂肪肝的概率可达90％以上。中华医学会肝脏病学分会规定的酒精性肝病诊断标准之一就是：有长期饮酒史，一般超过5年，折合乙醇量男性≥40克/日，女性≥20克/日。
酒精性脂肪肝发生肝纤维化和肝硬化的速度远较非酒精性脂肪肝者快得多。饮酒量和酗酒时间直接和肝脏损伤的程度成正比例。实验表明，每日进食300克纯酒精者，8日后就可以发现脂肪浸润、肝细胞脂肪化；每日进食150克纯酒精者，约21日后出现肝脂肪化。在美国，每年死于酗酒者达10万人之多；在瑞典，中年人因酒精中毒而死亡者与癌症、冠心病死亡数相近似。因此，把酗酒视为脂肪肝之祸首实不为过
有人会问脂肪肝会传染吗？除了肝炎后脂肪肝，脂肪肝并不是肝炎病毒引起的，仅仅是肝内脂肪含量过多，脂肪大量堆积于肝细胞内引起肝脏脂肪变性，导致继发性肝功能异常，为一种可逆性病变，一旦肝脏内蓄积的过多脂肪消除后，肝功能大多可以恢复正常，不遗留任何后遗症，也不会传染。
