我的眼睛很瘙痒，而且睁不开很刺痛

从你出现的这个现象分析下考虑可能是结膜炎造成的不适，建议你去使用妥布霉素滴眼液进行治疗一下，平时生活饮食上面避免去吃辣椒，不要揉眼睛多去吃些有营养的食物。