隔夜菜伤肝肾、会中毒
导读:凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏,隔也很有可能已经变质,应现制现吃。 这年头在家做饭吃,很少有人能够做到当天饭菜当天吃完的。 为什么呢? 因为难以把握好量啊。 如果是单身狗一个人住那还好,可以吃多少煮多少; 但是如果是2个、3个甚至更多人一起吃饭,这个量就难以把控了。 因此,为了保证人人都能够吃饱,很多人在做饭时会选择多做点。
隔夜菜伤肝肾、会中毒?这6种就真的别再吃了
导读:如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。 隔夜菜,能致癌? 说隔夜菜致癌,其实主要是因为经过一夜存放的食物,亚硝酸盐的含量会增加。 亚硝酸盐被摄入体内后,会反应生成的亚硝胺,这是一种很强的致癌物,可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。 不过先别慌,因为抛开剂量谈毒性都是耍流氓
隔夜菜伤肝肾、会中毒?这6种就真的别再吃了!
导读:亚硝酸盐被摄入体内后,会反应生成的亚硝胺,这是一种很强的致癌物,可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。 隔夜菜,能致癌? 说隔夜菜致癌,其实主要是因为经过一夜存放的食物,亚硝酸盐的含量会增加。 亚硝酸盐被摄入体内后,会反应生成的亚硝胺,这是一种很强的致癌物,可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。 不过先别慌,因为抛开剂量谈毒性都是耍流氓! 只有一次性食入0.3~0.