酱油含致癌物, 这可怎么办
导读:为什么老抽中4-甲基咪唑含量高?因老抽中含焦糖色,根据《食品添加剂使用标准》,酱油中允许添加适量焦糖色,而4-甲基咪唑是在焦糖生产过程中产生的,只要含量不超过200mg/kg,就是安全的。 酱油是家庭必备调味品,但据检测,发现目前市面上热销的11款酱油中含有“2B类致癌物”——4-甲基咪唑。酱油还能吃吗?吃酱油的风险有多大?该怎样正确的吃酱油
酱油含致癌物 这可怎么办
导读:为什么老抽中4-甲基咪唑含量高?因老抽中含焦糖色,根据《食品添加剂使用标准》,酱油中允许添加适量焦糖色,而4-甲基咪唑是在焦糖生产过程中产生的,只要含量不超过200mg/kg,就是安全的。 酱油是家庭必备调味品,但据检测,发现目前市面上热销的11款酱油中含有“2B类致癌物”——4-甲基咪唑。酱油还能吃吗?吃酱油的风险有多大?该怎样正确的吃酱油
看看你每天吃的是不是“硫磺姜”,致癌又伤肾!
导读:正常姜较干,表皮粗糙,颜色发暗;硫磺姜较为水嫩,呈浅黄色,用手一搓,姜皮很容易脱落,而且姜皮和姜肉颜色差别较大。 生姜,是我们生活中最常见的调味品,食物在加了生姜后会变得更加美味清香,但是,需要注意的是,市面上这种表面光滑水嫩的生姜,竟然是硫磺熏制的! 硫磺是有毒化工原料,不良商贩把品相不好的生姜用硫磺熏制,这种熏制生姜会产生杀伤力极强的致癌物质,如果毒生姜长期食用,会严重影响人的肝