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如何选择肉类?
导读:含有大蒜素的食物,主要包括洋葱,蒜头,葱,韭菜等,将这些青菜与猪肉一起混合烹调更有效果。除了维生素B1,猪肉里还含有丰富的维生素B2、维生素E、维生素B3等。 除非你已经患有高血脂肪症、或尿酸值过高,否则为了防止老化,有时也有必要“适度吃点品质好的肉”。因为,由肉类摄取质地好的蛋白质,对维持青春的身体与提升免疫力也是有帮助的。 如果都不吃肉,导致体内胆固醇过低
如何选择肉类
导读:如果都不吃肉,导致体内胆固醇过低,血管也会变得衰弱,容易引起脑部中风。调查结果也显示,血液当中胆固醇含量太低的人,病后复原情况的预测并不看好,这也是医学界鼓励民众适度吃肉的原因之一。 除非你已经患有高血脂肪症、或尿酸值过高,否则为了防止老化,有时也有必要“适度吃点品质好的肉”。因为,由肉类摄取质地好的蛋白质,对维持青春的身体与提升免疫力也是有帮助的。 如果都不
肉类怎么解冻营养好?
导读:在冷冻过程中,通常将肉降温到零下1度至零下5度进行储存,而这个温度区间叫做“冰晶生成带”,大多数水分会在这个温度结成冰。但如果长时间停留在此温度区间,冰晶会不断生长,由于冰的体积比水大,冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构,造成机械性损伤,影响肉质的口感。 吃肉要吃新鲜的,但平时家中不可避免地会储存一些冻肉。冻肉储存时间不宜过长,否则容易失水,导致口感变差。您知道吗?肉的冷冻和解冻过程是有讲究