夏季饮食中，适量添加一些姜有什么好处？

你好！有抗氧化，抑制肿瘤。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可以达到祛除"老人斑"的效果。可以减少动脉硬化发生。有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。驱风散寒。夏季人们经常会吃一些寒凉的食物，这样很容易导致脾胃虚寒等症。而生姜有温中、散寒、止痛作用。生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。希望回答对您有所帮助！