阿胶容易受潮,保存不好,很容易发霉;不耐高温,天气炎热会溶化。因此,想要阿胶保存得好,效果更好,就要妥当保存阿胶。那么,阿胶什么时候吃最好?
古时候新阿胶是不可以入药的,医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为,新制成的阿胶有火气,吃了以后容易上火。储存多年后,火性消解,其药效更好。陈阿胶外观呈暗色无光泽,而新阿胶则外观光亮。另外,陈阿胶更容易摔碎。
据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。
从俗语“冬季进补,来年打老虎”来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间。而在一天中,在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。
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(实习编辑:徐培颖)