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人参口服液中的苯甲酸钠有什么作用呢？

来源：健客网    发布时间：2014-04-19

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人参合剂(人参口服液)，主要成份是人参、苯甲酸钠，有大补元气，生津止渴的功效。那么，人参口服液中的苯甲酸钠有什么作用呢？

人参合剂(人参口服液)的主要成分为人参、苯甲酸钠。本品的主要功效是大补元气，生津止渴。人参合剂(人参口服液)的苯甲酸钠对身体有危害吗？

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，容易染菌。苯甲酸钠在本品中起到防腐作用，这是由药品的相关物化性质决定的。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

苯甲酸钠在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。比苯甲酸更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强。

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（实习编辑：黄景裕）

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王兰

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