汤臣倍健乳清蛋白固体饮料比大豆蛋白好吗？

汤臣倍健乳清蛋白固体饮料(原乳清蛋白粉)，有利于肌肉健壮和增强体力、提高运动效果。那么，汤臣倍健乳清蛋白固体饮料比大豆蛋白好吗？

乳清蛋白为何优于大豆蛋白：

大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。是目前国际上公认的营养最全面的蛋白质之一。具体来说，乳清蛋白的优势表现为：

1.营养价值最高。在各种蛋白产品中，乳清蛋白的营养价值是最高的，它的蛋白质效价、生物效价和蛋白质净利用率均优于酪蛋白和大豆蛋白。

2.吸收速度快。在服用后几分钟内即可使肌肉内的氮达到峰值，从而提供大量的必需氨基酸。

3.乳清蛋白氨基酸的组成较植物蛋白更接近人体的需要，因此更容易被身体利用。

4.乳清蛋白含有大豆蛋白所不具备的免疫球蛋白和乳铁蛋白，营养更全面。与大豆蛋白质粉相比，纯乳清蛋白质粉的口味中有乳香味。

5.测定蛋白质质量的重要指标是生物价(BV)，BV为储留的氮与吸收的氮之比，储留的氮越多，蛋白质的BV越高，人体吸收、利用和保留就越好，所有蛋白中乳清蛋白的生物价最高BV为98，大量证据表明乳清蛋白是一种最好形式的蛋白。

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（实习编辑：余大连）