联合国发布的最新研究报告称，全球23亿人存在超重，约6.5亿人肥胖。
脂肪的过度积累是导致肥胖和超重的根本原因，但是并非所有脂肪都是致胖的罪魁祸首，不同颜色、不同类型的脂肪对肥胖的作用大不相同。
人体中都含有三种颜色和功能完全不同的脂肪：白色脂肪、棕色脂肪以及介于两者之间的米色脂肪。
白色脂肪是人体含量最多的脂肪组织，主要分布在皮下和内脏周围，主要功能是将体内多余的能量以脂肪的形式储存起来，从而导致肥胖。
棕色脂肪是人体中另一种脂肪组织，存在颈部、锁骨、肾脏和脊髓等区域，当被低温激活时，棕色脂肪会利用血液中的糖和脂肪在体内产生热量。
米色脂肪介于白色脂肪和棕色脂肪之间，散落在在成人体内脊柱以及锁骨附近的皮肤下，米色脂肪细胞在接受像鸢尾素（Irisin）或寒冷环境的刺激后可以转化为棕色脂肪。
白色脂肪细胞主要负责能量储存，而棕色和米色脂肪细胞可以将能量转化为热量。
白色脂肪细胞将消耗不了的剩余糖类、脂肪类转化为甘油三酯储存起来，脂肪细胞逐渐增大导致体态臃肿肥大。
棕色脂肪在身体中的分布随着年龄的增加而逐渐减少，已有研究发现，棕色脂肪能够促进脂肪分解产生热量抵抗低温，还能够稳定血糖、增强胰岛素敏感度从而改善糖尿病和相关炎症疾病。
米色脂肪细胞的发育是由鲜为人知的基因程序控制的，米色脂肪与棕色脂肪的一个关键的区别在于，棕色脂肪细胞表达高水平UCP1基因，而米色细胞通常低表达UCP1。但是，在刺激或者低温条件下可使米色脂肪高表达UCP1基因。
棕色和米色脂肪细胞的出现和活性因人而异。有证据表明，具有大量产热脂肪细胞的人患肥胖症和相关代谢紊乱的风险较低。尤其是白色脂肪组织中米色脂肪细胞的生长可能对健康有特别的好处。
通常而言，棕色脂肪在新生儿体内含量最丰富，可以帮助婴幼儿抵御严寒。随着年龄的增长，人体内的棕色脂肪会越来越少，而肥胖者体内棕色脂肪含量相对瘦的人来说又少之又少。
总的来说，白色脂肪是导致肥胖的坏脂肪，棕色脂肪是能产热量的好脂肪，米色脂肪是塑形的关键脂肪。对于肥胖或超重人群而言，减少白色脂肪或者转化为棕色脂肪可实现减肥的目的。
除了控制饮食，坚持运动，可以尝试舒尔佳辅助减肥。舒尔佳是一种强效和长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，通过直接阻断人体对食物中30%脂肪的吸收，摄入的热能和脂肪一旦小于消耗，体内脂肪自然减少，从而达到减重的目的。
脂肪颜色影响健康，减少白色脂肪，增加棕色脂肪，远离肥胖，健康生活。
参考资料：
https://www.sciencedaily.com/releases/2020/01/200109105541
