酸、甜、苦、辣、咸，你最喜欢哪一种口味？哪一种口味最健康呢？
你可能会说，甜的容易发胖，不好，辣的过于刺激，不好，酸味入肝，可能好点，苦的好像也不错，但不好吃···
可是，万万没想到，世界上三大最优秀的学府中国医学科学院、牛津大学和哈佛大学发布于《英国医学杂志》的研究结果竟然说，常吃这种味道的人会更长寿。
不是常言道，吃辣容易长痘、吃辣伤胃、吃辣肚子痛、吃辣容易便秘，饮食清淡才健康吗？
为何又说刺激食欲的辣味，能让人更长寿呢？
常吃辣更长寿？靠谱吗？
三所享有盛名的世界顶尖院校的联合研究，持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人，才得出结论：
每天吃辣的人，过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辛辣食物的人，死亡的可能性低了14%。
以往的研究也说明，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一种类似辣素的化学物质，确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。
辣味的10大好处
1、增强食欲
有些人吃辣后反倒觉得更饿了，这是辣椒素在起作用。
辣椒素可有效改善食欲不振，排除消化道中积存的气体，且缓解口臭。
2、促进血液循环
爱吃辣的人会发现， 冬天吃些辣乎乎的食物，身上也会变得暖呼呼的，甚至能热得出汗。
3、减少心脏病和中风
吃辣能帮助减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。
4、对抗感冒
辣椒中的活性物质辣椒素，能帮助稀释鼻黏液，缓解鼻塞症状，呼吸更顺畅，感冒就容易好转了。
5、保护心脏
平时适量吃些辛辣食物，可有效延缓动脉粥样硬化的发展，让心脏更有活力。
6、保护皮肤
有人可能会说，自己一吃辣就长痘。
其实，长痘真不关辣椒什么事，熬夜、喝牛奶都可能长痘。长痘体质的人更容易长痘。
不然你想想，那些重口味盛行的地区，也没听说川妹子、重庆妹子皮肤都很差啊。
辣椒中富含的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，保护皮肤黏膜。
还有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。
7、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
8、健胃、助消化
没想到吧？辣味竟然对胃有好处？
适量吃些辣味，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞功能。
9、去寒气，缓解关节疼痛
辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛，从而缓解痛感。
10.减肥
吃辣既然促进胃肠蠕动，发散热量，那减肥作用就无需多说了吧。辣椒油类的减肥产品，也听得不少了。
怎样吃辣最健康？
因人而异，因地制宜
手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒，北方人在春秋干燥时节，要少吃。
患有某些疾病的人，需要禁食或少吃辣味食物，如痔疮、口腔溃疡、红眼病、心血管病、胆囊炎、甲亢、肾病患者及胃酸过多者。
辛辣食物美味，但总有人无福消受，有的人一吃辣就过敏或者腹痛，对于这种人，辣味再好也不宜吃。
酸辣可多吃，麻辣宜少吃
新鲜辣椒营养丰富，熟吃好。
吃加醋的酸辣剁椒，比麻辣花椒，不适感少。
吃辣别忘“降火”
吃辣好处多多，但光吃辣可不好：
吃辣时，可以同时吃些滋阴、降燥、泻热的食物，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜，或者来点清凉的绿豆粥、荷叶粥、酸梅汤败火；
要辣要甜还要酸，吃酸中和辣椒素，吃甜遮盖辣味；吃辣后吃些含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，滋阴润燥。
无论如何，秋冬季食点辣，让肠胃都醒来，血液都循环，人整个都进入良好的循环之中。
好了，是时候让亲朋好友看看，约饭喽！
