很多人都不喜欢吃芹菜，因为芹菜闻起来、吃起来都有一股比较奇怪的味道。但是在众多的蔬菜之中，芹菜是瘦身效果很明显的蔬菜，因为芹菜含有丰富的膳食纤维，这些物质可以帮助肠胃消化，达到排毒瘦身的作用。瘦身期间，常吃芹菜，帮你快速瘦身。下面就为大家介绍几款简单易学的芹菜食谱，这样吃芹菜才能让你瘦得更快，想快速瘦身的人快学起来。
芹菜有水芹、香芹、西芹三种，功能相近，药用最宜选择香芹。芹菜的叶和茎可以食用，炳、根、花都能药用。芹菜叶含挥发性甘落醇，有独特的芳香气味，可以提升食欲。芹菜不仅营养丰富，很有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。同时还含有特殊的物质，能降血压治疗疾病。
以芹菜为主料制作出的高效减肥食谱，不仅仅味道鲜美，还质地甜脆，更是凉拌的佳肴。下面就为大家介绍可以快速瘦身的芹菜食谱。
1.黑木耳拌芹菜
材料：黑木耳80克，芹菜300克，芝麻油、盐、白糖、醋、白芝麻各适量。
做法：黑木耳泡发之后放到清水中焯一下，之后用凉开水过凉，撕成小朵，放到盆中;芹菜择洗干净之后放到沸水中焯一下，再放到冷水中过凉，切成段，放到盆内，调入适量白糖、盐、香醋、芝麻油搅拌均匀，最后撒上一小撮白芝麻即可。
2.核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
做法：将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
3.鲜芹菜苹果汁
材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。
做法：将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。
4.芹菜胡萝卜奶昔
材料：芹菜、胡萝卜、牛奶、蜂蜜、温水
做法：芹菜、胡萝卜切成小丁；把芹菜、胡萝卜、牛奶、温水倒入榨汁杯中搅拌均匀；可根据个人喜爱加入少许蜂蜜。
营养丰富的芹菜是减肥人士不可错过的减肥蔬菜，虽然芹菜的味道不那么好闻，吃起来也怪怪的，但是学会了上述介绍的芹菜减肥食谱，你一定会喜欢上芹菜的。想要快速瘦身的朋友们，千万别错过芹菜，赶紧把芹菜食谱学起来。
