五色养颜粥确实是一款很好的养颜粥。因为这款粥的功效有很多，易消化还健脾养胃，促进肠道蠕动排毒，热量低又是主食，补气养血，所以不吃这款粥来养颜那要吃什么啊？长期吃五色养颜粥的人，会感觉神清气爽了，这说明这款粥有很好的调理能力，身体好了之后，皮肤自然就会光滑细腻啦！而且都是粗粮，富含膳食纤维，吃了之后促进身体机能排毒，这对身体较弱的人来说是一款效果较好的养生粥。
解析五色养颜粥材料的功效：
绿豆：味甘。入心，胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
小米：健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒
红豆：味甘酸。入脾，肝，膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说：下水肿，久食瘦人。有减肥的功效。
紫米：味甘。入心，脾，肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精，能治疗神经衰弱等多种作用。
大米：味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
燕麦：味甘，归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
五色养颜粥的食材中都是谷物，而且其中的红豆、小米、大米、燕麦都是性平，而绿豆是性寒，紫米是性温。因为绿豆和紫米的性质相反，刚好可以中和一下，所以这一款五色养颜粥是性平的，是属于温补的养颜粥，不偏寒，也不偏热，十分适合大众喝来养颜的。而它们功效也是各有不同，每天来上一碗，心肝肾脾胃都顾到了，不会偏颇哪一方，造成身体和皮肤的问题。
五色养颜粥的做法：
1、材料备好
2、把四豆、紫米洗净后，用水浸泡一夜
3、雪耳也洗净用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰，也可不放）
4、泡发好的豆子和紫米待用
5、泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
6、余下的用剪刀剪成碎片
7、把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
9、盖上盖子保压30分钟煮成豆花
10、加入冰糖（或红糖）溶解后即可食用
五色养颜粥确实是很好，但是比较耗时需要在煮前将豆子要泡过一晚才行。最好是在晚上睡前就把准备工作做好，早起后如果有时间就可以慢慢煮了。如果赶时间就用上高压锅煮上二十分钟就可以了，洗漱完之后就可以当作早餐来吃。
