任何人都不能离开食物，但很多想减肥的人为了快速减肥，就拼命的节食、不吃或者是吃很少很少的食物。节食并不是减肥好方法，因为节食很容易损害人的肠胃，且一旦停止节食恢复正常饮食后，很容易反弹，节食减肥的做法很不明智。减肥有很多好方法，自己动手制作一些既营养又能减肥的食物，既不用饿肚子，又能够享受到美食，这种方式才是减肥好方法。
1.青菜蘑菇芙蓉蛋汤
材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤，水发木耳，青菜心，盐，味精，料酒，胡椒粉，葱姜汁各适量。
做法：将蘑菇洗净去蒂，斜切成片，水发木耳撕成小朵；青菜心切段。将蘑菇，木耳，青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤，盐，味精搅匀上笼用小火蒸至定型后取出。将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐，味精，料酒，胡椒粉，葱姜汁，蘑菇，木耳，青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗即可。
2.黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、葱花
做法：黄瓜切片，鸡蛋打匀，锅中放油待热后将鸡蛋倒入锅中，翻炒成块状后起锅待用。锅中放入少量油倒入葱花炒香后倒入切好的黄瓜，中火炒40~60秒后倒入蛋花，加盐炒均即可出锅。
3.爆炒花生芽
材料：花生芽适量、青辣椒1个、红尖椒2个、葵花籽油、香油、姜、蒜、细香葱、白糖、食用盐各适量
方法：新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
4.柠檬海菜汁
材料：养乐多一罐、柠檬二个、未泡水海菜(裙带菜)一两。
做法：将海菜用水泡开，再与养乐多、柠檬去皮后打汁，打至海菜几乎打碎为止，当作午餐饮用。若想快速瘦身，可不放养乐多，用代糖取代。
节食减肥是一种错误的减肥方法，要减肥不一定就要节食。吃得好一样能够减肥。以上介绍的都是营养又能减肥的减肥食谱，自己在家动手做一做，每天都能轻轻松松的减肥。吃营养健康且减肥的减肥餐才是我们要坚持的减肥好方法。
