收藏导语：不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
近日，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构公布了最新的致癌物清单，随后中国食品药品监督管理总局（CFDA）也发布了此官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。
此次致癌物清单总共4类：
第一类致癌物，有「明确」的致癌作用，116种
第二类致癌物，有「可能」的致癌作用，357种
第三类致癌物，有「证据不明确」致癌作用，499种
第四类致癌物，有「不太可能」的致癌作用，（1种）
第一类致癌物清单
一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！
序号英文名称中文名称确定时间（年）
1Acetaldehydeassociatedwithconsumptionofalcoholicbeverages随酒精饮料摄入的乙醛2012
2Achesonprocess,occupationalexposureassociatedwith艾其逊法(用焦炭和粘土混合加热制造石墨的工业方法)，职业暴露相关2017
3Acidmists,stronginorganic强无机酸雾2012
4Aflatoxins黄曲霉毒素2012
5Alcoholicbeverages酒精饮料2012
6Aluminiumproduction铝产品2012
74-Aminobiphenyl4-氨基联苯2012
8Arecanut槟榔果2012
9Aristolochicacid马兜铃酸2012
10Aristolochicacid,plantscontaining包含马兜铃酸的植物2012
11Arsenicandinorganicarseniccompounds砷和无机砷化合物2012
12Asbestos(allforms,includingactinolite,amosite,anthophyllite,chrysotile,crocidolite,tremolite)铁石棉,石棉(各种形式,包括阳起石直闪石,温石棉,青石棉、透闪石)2012
13Auramineproduction金胺产品2012
14Azathioprine硫唑嘌呤2012
15Benzene苯2012
16Benzidine对二氨基联苯2012
17Benzidine,dyesmetabolizedto联苯胺、染料代谢2012
18Benzo[a]pyrene苯并芘（出现在熏烤、高温油炸食品中）2012
19Berylliumandberylliumcompounds铍和铍化合物2012
20Betelquidwithtobacco含烟草的槟榔嚼块2012
21Betelquidwithouttobacco不含烟草的槟榔嚼块2012
22Bis(chloromethyl)ether;chloromethylmethylether(technical-grade)二氯甲基醚;一氯甲基醚(技术等级)2012
23Busulfan白消安2012
241,3-Butadiene1,3-丁二烯2012
25Cadmiumandcadmiumcompounds镉及镉化合物2012
26Chlorambucil苯丁酸氮芥2012
27Chlornaphazine萘氮芥2012
28Chromium(VI)compounds铬(VI)化合物2012
29Ciclosporin环孢素2012
30Clonorchissinensis(infectionwith)华支睾吸虫(感染)2012
31Coalgasification煤的气化2012
32Coal,indooremissionsfromhouseholdcombustionof家庭燃烧的煤,室内排放2012
33Coal-tardistillation煤焦油蒸馏2012
34Coal-tarpitch煤焦油沥青2012
35Cokeproduction焦炭产品2012
36Cyclophosphamide环磷酰胺2012
37Cyclosporine环孢霉素2012
381,2-Dichloropropane1,2-二氯丙烷2016
39Diethylstilbestrol己烯雌酚2012
40Engineexhaust,diesel发动机排放、柴油2013
41Epstein-Barrvirus巴尔病毒2012
42Erionite毛沸石2012
43Estrogentherapy,postmenopausal雌激素治疗绝经后2012
44Estrogen-progestogenmenopausaltherapy(combined)雌激素-孕激素更年期治疗(联合)2012
45Estrogen-progestogenoralcontraceptives(combined)雌激素-孕激素口服避孕药(组合)2012
46Ethanolinalcoholicbeverages酒精饮料中的乙醇2012
47Ethyleneoxide环氧乙烷2012
48Etoposide依托泊苷2012
49Etoposideincombinationwithcisplatinandbleomycin依托泊苷结合顺铂和博来霉素2012
50Fissionproducts,includingstrontium-90裂变产物,包括锶-902012
51Fluoro-edenitefibrousamphibole氟代-浅闪石纤维角闪石2017
52Formaldehyde甲醛,福尔马林2012
53Haematitemining(underground)赤铁矿矿业(地下)2012
54<i>Helicobacterpylori</i>(infectionwith)幽门螺杆菌(感染)2012
55HepatitisBvirus(chronicinfectionwith)乙型肝炎病毒(慢性感染)2012
56HepatitisCvirus(chronicinfectionwith)丙型肝炎病毒(慢性感染)2012
57Humanimmunodeficiencyvirustype1(infectionwith)人类免疫缺陷病毒I型(感染)2012
58Humanpapillomavirustypes16,18,31,33,35,39,45,51,52,56,58,59人类乳头瘤病毒类型16,18,31,33,35,39,45,51,52,56,58,592012
59HumanT-celllymphotropicvirustypeI人类T淋巴细胞病毒I型2012
60Ionizingradiation(alltypes)电离辐射(所有类型)2012
61Ironandsteelfounding(occupationalexposureduring)钢铁铸造(职业暴露)2012
62Isopropylalcoholmanufactureusingstrongacids使用强酸生产异丙醇2012
63Kaposisarcomaherpesvirus卡波济肉瘤疱疹病毒2012
64Leatherdust皮革尘埃2012
65Magentaproduction品红染料产品2012
66Melphalan美法仑2012
67Methoxsalen(8-methoxypsoralen)plusultravioletAradiation甲氧沙林2012
甲氧补骨脂素
花椒毒素
紫外线辐射
68Methyl-CCNU甲基环已亚硝脲2012
694,4'-Methylenebis(2-chloroaniline)(MOCA)4,4'-亚甲基(2-氯苯胺)2012
70Mineraloils,untreatedormildlytreated矿物油,未经处理或温和治疗2012
71MOPPandothercombinedchemotherapyincludingalkylatingagentsMOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）和其他联合化疗包括烷化剂2012
722-Naphthylamine2-萘胺2012
73Neutronradiation中子辐射2012
74Nickelcompounds镍化合物2012
75N'-Nitrosonornicotine(NNN)and4-(N-Nitrosomethylamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone(NNK)亚硝基降烟碱，亚硝胺2012
76Opisthorchisviverrini(infectionwith)泰国肝吸虫（麝猫后睾吸虫、香猫肝吸虫）(感染)2012
77Outdoorairpollution室外空气污染2016
78Outdoorairpollution,particulatematterin室外空气污染,颗粒物2016
79Painter(occupationalexposureasa)画家(职业暴露)2012
803,4,5,3’,4’-Pentachlorobiphenyl(PCB-126)多氯联苯2012
812,3,4,7,8-Pentachlorodibenzofuran多氯二苯并呋喃2012
82Phenacetin非那西汀2012
83Phenacetin,analgesicmixturescontaining非那西汀,包含止痛剂混合物2012
84Phosphorus-32,asphosphate磷-32，磷酸2012
85Plutonium钚2012
86Polychlorinatedbiphenyls多氯联苯2016
87Polychlorinatedbiphenyls,dioxin-like,withaToxicityEquivalencyFactor(TEF)accordingtoWHO(PCBs77,81,105,114,118,123,126,156,157,167,169,189)类二恶英多氯联苯,毒性等价系数(TEF)取自WHO(多氯联苯77,77,81,77,81,123,126,156,157,167,169,189)2016
88Radioiodines,includingiodine-131放射性碘,包括碘-1312012
89Radionuclides,alpha-particle-emitting,internallydeposited放射性核素,α粒子放射,内部沉积2012
90Radionuclides,beta-particle-emitting,internallydeposited放射性核素,β粒子放射,内部沉积2012
91Radium-224anditsdecayproducts镭-224及其衰变产物2012
92Radium-226anditsdecayproducts镭-226及其衰变产物2012
93Radium-228anditsdecayproducts镭-228及其衰变产物2012
94Radon-222anditsdecayproducts氡-222及其衰变产物2012
95Rubbermanufacturingindustry橡胶制造业2012
96Saltedfish,Chinese-style中国式咸鱼2012
97Semustine[1-(2-Chloroethyl)-3-(4-methylcyclohexyl)-1-nitrosourea,Methyl-CCNU]司莫司丁(甲基环己亚硝脲)2012
98Shaleoils页岩油2012
99Silicadust,crystalline,intheformofquartzorcristobalite二氧化硅粉尘、水晶、石英、方石英的形式2012
100Solarradiation太阳辐射2012
101Soot(asfoundinoccupationalexposureofchimneysweeps)烟尘(发现于烟囱清洁工的职业暴露)2012
102Sulfurmustard硫芥2012
103Tamoxifen他莫昔芬2012
1042,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-para-dioxin四氯双苯环二噁英(TCDD)2012
105Thiotepa三胺硫磷2012
106Thorium-232anditsdecayproducts钍-232及其衰变产物2012
107Tobaccosmoke,second-hand吸二手烟2012
108Tobaccosmoking吸烟2012
109Tobacco,smokeless无烟烟草（鼻烟、唇烟等）2012
110ortho-Toluidine邻甲苯胺2012
111Treosulfan苏消安2012
曲奥舒凡
112Trichloroethylene三氯乙烯2014
113Ultraviolet-emittingtanningdevices紫外线放射日光浴设备2012
114Vinylchloride氯乙烯2012
115Wooddust木屑2012
116X-andGamma-RadiationX、伽马辐射2012
除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外，常吃的咸鱼也是一类致癌物。
咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是，咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制，而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。
二类致癌物
二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！
确定时间成分主要来源
1987丙烯酰胺
薯条、薯片、油条等高温处理的食物
1987黄樟素发霉的生姜
1993黄曲霉毒素M1常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶
19934-甲基咪唑常见于酱油、可乐
2013
沥青
暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放
2006铅含铅汽油造成的城市铅污染
2014少量芳烃族化合物汽油
三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。
苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
