近期有报道称，南非卫生部确认2017年1月至2018年3月间，该国共确诊李斯特菌病例948例，其中造成180多人死亡，这轮疫情也是世界上最严重的李斯特菌病疫情之一。
提起“李斯特菌”，大家可能都有些耳熟，此菌与大名鼎鼎的音乐家李斯特没有关系，却和大家的健康息息相关！
什么是李斯特菌？
李斯特菌，全称单核细胞增生李斯特菌，该菌广泛存在于自然界中，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有存在，能耐受较高的渗透压，在4℃的环境中仍可生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此又被称为“冰箱杀手”。
人主要通过摄入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、沙拉、西红柿等而感染，约占85%-90%的李斯特菌病例是由于食用被污染的食品引起的，该菌为重要的食源性疾病病原菌之一。
李斯特菌的致病性
李斯特菌进入人体后是否发病，与该菌的毒力和宿主的年龄、免疫状态有关。因为该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能。因此，易感者为新生儿、孕妇及老人，此外，酗酒者、免疫系统损伤或缺陷者、接受免疫抑制剂和皮质激素治疗的患者及器官移植者也易被该菌感染。李斯特菌病的临床表现，健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。孕妇感染李斯特菌的概率比正常人高20倍，可导致流产、早产、死胎和新生儿感染，需引起高度重视。
如何预防李斯特菌的感染呢？
李斯特菌病虽然可怕，但是很好对付，要想消灭它就要注意饮食卫生，防止病从口入。在日常生活中，要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。
对于高危人群，特别是怀孕的“准妈妈”要特别注意以下容易被李斯特菌污染的高危食品：未经消毒的牛奶和奶酪、熟肉制品、生食水产品、熏制海产品、生食瓜果蔬菜、烧烤食品、寿司、刺身、冰淇淋以及冰箱内冷藏过的食品等。
