你听说过血液会变蓝吗？难道真的有科幻小说里的“蓝血人”？就因为一顿最普通不过的早餐就差点丧命？究竟什么鬼？！我有点方……
在杭州工作的小美，这几天刚从医院出院回家。回想起自己前几天的鬼门关经历，心跳呼吸停止，甚至连血液都变成蓝黑色，她还是心有余悸。
20出头年轻美女突然昏迷入院
前段时间早上，小美如往常一样起床，吃了点早餐，就到公司上班。过了2个小时，她突然出现头晕、胸闷等不适，于是就和领导请了个假，回家休息。
可是她的情况并没有转好，还逐渐加重。房东闻讯赶来，立即将她送往医院。
接诊医生回忆，小美送来时，已处于昏迷状态，呼之不应，面色发青、口唇发紫，心跳呼吸停止。医生迅速开始抢救，10分钟后，小美的心跳恢复了。
当时，小美已经面部发紫，全身皮肤也呈现淡淡的青色，并布满花斑。更为让人吃惊的是，从她血管内抽出的血为蓝黑色。
难道真是科幻小说中“蓝血人”出现？到底是什么病？一个年轻人怎么突然心跳呼吸停止？
吃了亚硝酸盐超标的腌肉中毒
虽然没有小美口服任何毒物的信息，也不能判断身体呈淡紫色是由缺氧引起的还是中毒的表现，但小美年纪还轻，而且从临床表现、抢救情况及血液颜色的综合分析来看，最有可能的是亚硝酸盐中毒，而且为大剂量的亚硝酸盐中毒。
立即予以亚甲蓝解毒及抗氧化治疗。慢慢小美脸上的青色也逐渐退去，露出白皙的肤色，抢救措施对了，夺回了一条鲜活生命！
为何会出现亚硝酸盐中毒？医生询问小美，入院前吃过哪些东西。小美回忆了一会说，那天她就早餐吃了点大馄饨，馅里有肉沫、榨菜、蛋皮。
什么是亚硝酸盐？二附院急诊科主任医师熊申生解释，在各种加工肉制品中，亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂存在，比如我们经常吃的火腿肠、腊肠、熏肉等，家中的剩菜剩饭、各种凉拌菜等。亚硝酸盐中毒中误服最常见，多见于吃了亚硝酸盐超标的腌肉、泡菜或变质的蔬菜，少数情况下是误将亚硝酸盐当做食盐做菜，当肠道功能紊乱时，沙门氏菌或大肠杆菌可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐而引起中毒。
吃了同种东西，可能有些人中毒，而另外一些人没有，这是因为每个人的体质不同、进食量不同，对亚硝酸盐的耐受性也不同。
注意这4点，预防亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐中毒并不算少。一般的亚硝酸盐中毒患者，表现为稍有胸闷不适，恶心，呕吐，再重一点就是口唇稍发紫，血还是红色的。但像小美这样严重的亚硝酸盐中毒，非常罕见。
那么，该如何预防亚硝酸盐中毒？二附院急诊科主任医师吴利东建议：
1.不要进食大量刚腌制的蔬菜；
2.不要进食不新鲜（外观色泽不均匀，呈灰色或褐色，有腐败味）的腌肉或蔬菜；
3.夏天剩菜不可在高温下存放过长时间后食用；
4.亚硝酸盐在味觉及外观上与食盐很相似。工地中的亚硝酸盐材料要妥善存放，市民切勿用工业用的亚硝酸盐材料代替食盐。
亚硝酸盐中毒该如何救治？
吴利东介绍，亚硝酸盐中毒最具有特征性的表现是患者的皮肤、粘膜呈现特殊的褐色、蓝褐色。此外，随着亚硝酸盐摄入量的不同，患者可以出现胸闷、呼吸急促、呼吸困难等症状，严重时可能出现昏迷、休克甚至死亡。
一旦怀疑亚硝酸盐中毒，如果症状轻微，可以催吐，让患者饮大量清水后呕吐，反复多次，效果和洗胃相似并及时就诊，由医生决定治疗的方案。
