吃完饭没多久又饿了？对一般人来说，除非是吃太少或嘴馋，否则吃完一份正餐，通常会经过4小时才有进食的欲望，但对糖尿病患者而言，常常饭后2小时就肚子饿，忍不住再买个零食来吃，无形中让血糖被宠坏了。中医建议，不妨煮些南瓜饭来吃吧！南瓜比白米饭更能稳定血糖，延缓饥饿感的产生！
隐形的健康杀手
糖尿病轻忽不得
台湾大学公卫学院最近发布台湾人死因的危险因子排行，高血糖位居第一，对健康的危害性更胜于抽烟、高血压和PM2.5等；另根据台湾卫生福利部统计处资料，2016年台湾人十大死因中，糖尿病的死亡率排第5，在在显示糖尿病对国人健康的威胁性。
糖尿病患者因新陈代谢功能异常，常常感觉饥饿，想要大吃一顿。
糖尿病不只是新陈代谢异常
更是消耗异常
西方医学认为糖尿病是一种新陈代谢异常的疾病，但在中医来看，糖尿病还是一种消耗异常的疾病。中医认为造成身体内血糖升高的原因很多，包括：伤风外感、营养过盛、机体代谢异常、老化导致肝肾虚损、饮食不节、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足，或是服用太多温燥药物等，而阴津亏损、燥热内生容易消耗身体的能量，所以血糖高底起伏不定的人特别容易感觉到饥饿。
老是觉得饿
糖尿病限制饮食就有效？
中医科主治医生周宗翰表示，食物中的营养必须要转化成“糖”，在胰岛素的帮助下才能进入细胞，为人体提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰岛细胞有不同程度的受损，无法正常分泌胰岛素，或者受体细胞不敏感，导致食物中的“糖”无法进入细胞，大量糖分停留在血液中，出现高血糖和饥饿感。
比起要求某些食物不能吃的“限制饮食法”，糖尿病友更需重视的是均衡饮食和饮食不过量。
为了避免太多糖分停留在血液中，许多糖尿病患者采取的方法就是“限制饮食”，但临床也发现许多患者不懂得选择饮食，害怕血糖升高，这也不敢吃，那也不敢吃。不当限制饮食的结果却导致营养不良，胰岛细胞得到的营养越少，分泌的胰岛素就越少，反而更容易让血糖升高，形成恶性循环，长期下来，各种糖尿病并发症也接踵而来。
周宗翰中医强调，治疗高血糖不能只著重于末端的血糖控制，更应该往前追溯，找出血糖上升的源头病因，针对高血糖给人体细胞造成的伤害，予以营养的治疗和修复。而中医治疗高血糖的原则，便是先调理脾胃，让消化系统机能恢复正常，如此一来，过多存在血液里的葡萄糖才能被人体再吸收和利用，达到降血糖的目的。
不让血糖做云霄飞车
正确的用餐顺序+巧吃高纤维主食
至于饮食，并不是“某某食物觉得不要碰”，而应秉持“什么都吃，什么都不多吃”的原则，均衡、多样化摄取各类食物和营养素，避免所有的加工食品，以满足身体的营养需求。用餐时，遵循“汤品—蔬菜类—豆鱼肉蛋类—主食类—水果类”的用餐顺序，较能稳定血糖，抑制血糖值急剧上升。
其中，主食类可以建议尽量选择膳食纤维较多的粗粮或南瓜。特别是现在，正是南瓜的盛产季节，不仅口感和香气迷人，南瓜富含的“钴”是人体胰岛细胞合成胰岛素必须的微量元素，适量摄入可以帮助胰岛素分泌的正常化，从而降低血糖。
南瓜富含的“钴”是人体胰岛细胞合成胰岛素必急剧须的微量元素，适量摄取有助血糖控制。
另外，南瓜富含的果胶能和人体多余的胆固醇结合，对防止胆固醇失调引起的动脉硬化有帮助，所以建议糖友们煮饭的时候，把南瓜一起丢下去煮，当作正餐主食一起吃。需注意的是，在营养分类中，南瓜的地位与“饭”相当，千万别把南瓜当成配菜来吃，以免饭吃太多而影响血糖。
南瓜饭
材料：南瓜适量，米适量。
作法：南瓜洗凈，切成小方块，放入有水的锅中，煮到6成熟后，倒入电锅中，加入洗净的米，视情况增减水量，按下开关待米饭主饭煮熟即可当作主食食用。
