近期，关于“麦当劳停用抗生素鸡”的新闻，引起轩然大波：
新闻内容
美国快餐连锁麦当劳公司8月23日宣布，要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停用世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA）。
第一批从2018年１月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。
2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素。
其余市场供应商将在2027年１月全面停止使用抗生素。
简而言之，麦当劳宣布停用的抗生素鸡，
我们可能还要再吃上10年。
虽然我们经常笑谈“自己已经百毒不侵了”
但这实在有点扎心！
下面我们来详细说说这回事~
抗生素鸡：指的是喂养禽类医疗类抗生素饲料的禽类。
抗生素：
可以对抗在人或动物体内的致病菌等病原体，可治疗大多数细菌及其他微生物感染导致的疾病。
也可以作为动物的生长促进剂（糖肽类抗生素），加快各种动物（如鸡、牛、猪等）的生长速度。
因此，抗生素被广泛应用于畜牧养殖业，在世界各个国家大同小异。2010年，全世界的农场使用了超过6.3万吨抗生素。研究人员估计到2030年，畜牧业的抗生素使用量将超过10.5万吨。
从增强畜禽机体对疫病的抵抗力，
促进畜禽生长方面来说，
看上去好像没什么不妥。
但实际上，滥用抗生素，
影响是非常恐怖的！
危害：
导致肠道菌群紊乱，更易引起内源性感染；
人体内细菌将产生耐药性。
举个例子
麦当劳声明中提到所停用的【最高优先级的重要抗菌药物(HPCIA)】
其中的粘菌素，主要应用于绿脓杆菌及其他假单胞菌引起的创面、尿路以及眼、耳、气管等部位感染，被视为人类“最后一道防线”。
如果过度食用含抗生素的食物，导致耐药性产生，最终我们就将花费更多的钱，使用更多和更大剂量的药才能控制感染和疾病，更甚者无药可用。
科学家警告说，为促进动物生长和预防疾病而常规使用抗生素，是导致抗药性强的超级细菌产生的原因之一。
不过也别急着恐慌！
麦当劳中国方面表示
其供应商会在指导下用药
药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规
并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，
根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。
目前只要能够严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量，食品的安全是有保障的。
控制好疑似含抗生素肉类的摄入量（如每天肉蛋禽类食物总量应控制在200克之内）。
生病时，不滥用抗生素治疗，实际上除了食物，人类自身乱用抗生素的问题更加严重。
凡是超时、超量、不对症使用或未严格规范使用抗生素，都属于滥用。
滥用抗生素药物的危害：
耐药——抗生素滥用真正的危害。
抗生素在杀灭细菌的同时，少部分细菌会产生新的耐药基因，它们在抗生素造成的生存压力下存活下来并继续繁殖，久而久之，造成抗生素失去治疗效果。
但是，
不能滥用抗生素≠抵制抗生素，
在治疗过程中合理使用抗生素是必须的。
否则延误治疗，
反而可能危及健康和生命。
如何减少滥用抗生素的情况：
在医生指导下进行选择用药，不要自行购买。
不要私自停药或减量，不足量的使用更容易催生耐药性。
不要追求新的、高档的抗菌药物。
保持消毒和隔离。
希望大家都能重视滥用抗生素的问题，
生活、用药方面都抓起！
但也不要无理性地抵制哦~
最后，
期待在食品安全上，
不再有国籍和地域的界限。
