英国媒体3月29日报道，法国有两名女子因为食用苦味南瓜，食物中毒，出现掉发、反胃、呕吐、腹泻等不良症状。
喝南瓜汤导致秃头症？
近日，法国出现两例瓜类食物中毒案例。
其中，一名女子和家人一起喝南瓜汤，几小时后女子出现恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状。一周后，该女子开始大量掉发，由此引发结节性脆发病和秃头症，幸运的是她的家人因喝得少侥幸逃脱“脱发危机”。
吃菜瓜患秃头症？
无独有偶，还有法国一位女子在参加晚宴时食用菜瓜，过了大约一小时后出现严重呕吐症状。大约三周后，女子头部、腋下等毛发也大量脱落，不幸患上结节性脆发病和秃头症。而晚宴中因其味苦没吃菜瓜的人则没有上述症状。
“吃苦”可能有害身体
法国圣路易斯医院皮肤科学者菲利浦?阿苏利(PhilippeAssouly)表示，南瓜、菜瓜出现苦味时，则表明该瓜中含有葫芦素——导致食物中毒的“罪魁祸首”。
我们平时吃的瓜菜如西葫芦、瓠子、黄瓜和南瓜等，如果吃着明显发苦，可能是瓜菜与其他植物嫁接；或者是高温环境下植物因为“自我保护”，形成了大量苦味葫芦素（苦瓠子里面的碱糖甙生物毒素也属于葫芦素）。
这种葫芦素吃了很危险，可能导致食物中毒甚至休克。
而且即使煮熟了，葫芦素的毒性也不会减弱。
瓜菜去皮去瓤后，先用舌头舔一下，有苦味就不要吃。
此外，苦瓜中含有的苦瓜素也有引起食物中毒的风险，建议不要天天吃、顿顿吃。
这几种食物“苦了”不能吃
苦橘子——霉菌侵入
有的橘子味道变了，甚至尝出了苦味。
可能是由于长期低温储存，因其原生质脱水，蛋白质及胶体凝固，降低了对微生物的抵抗力，霉菌等腐败菌易侵入果体生长繁殖，使橘子吃起来苦苦的。
即使食物只有部分发霉，也应全部扔掉，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他部位，对人体危害极大。
苦红薯——黑斑病
被霉菌污染的红薯，会染上黑斑病，表皮出现褐色或黑色斑点。
加热做熟也无法完全去除，薯心会因此变硬发苦。
无论生吃还是熟吃有黑斑的红薯，都会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
建议碰破皮的红薯，要尽快吃掉；晒红薯要时常检查，及时挑出有斑点的红薯。
苦鲜杏仁——苦杏仁甙
苦的鲜杏仁含有“苦杏仁甙”，水解后会产生有毒的氢氰酸和苯甲醛。吃多了会中毒，甚至致命。
不过苦杏仁经过加工，可以把大部分苦杏仁甙除去，如杏仁露饮料和杏仁小菜，不必担心食物中毒。
