吃得太好也会致癌
现代人生活改善，导致饮食结构的变化：过量饮食；高脂肪、高蛋白饮食；高糖性甜食；过量饮酒，不合理的饮食结构容易诱发肿瘤的产生。
高热量的摄入同肿瘤发生相关。建议总热量控制在每人每日2200-2700千卡。有研究表明，每日热量摄取从2700千卡增加到3900千卡，结肠癌和直肠癌的死亡率上升两倍多。动物实验研究发现，限制食物摄取量比自由进食的动物，其自发性肿瘤的发生率低，发生肿瘤的潜伏期延长，寿命延长。
脂肪与肿瘤发生率之间有强烈的相关性，研究表明，脂肪摄入与结肠癌的发生有直接的正相关，即脂肪吃得越多，结肠癌的癌的发病率越高。脂肪摄入与乳腺癌的发生也相当密切。
蛋白质与肿瘤发生的关系比较复杂，即当膳食中蛋白质含量过低时，可以促进肿瘤的发生，而提高膳食蛋白质的含量或补充某些氨基酸可以抑制肿瘤的生长。然而，当摄取蛋自质的量为人体正常需量的2～3倍时，能增强化学物质诱发肿瘤。
比食物更能防癌的是好习惯
如何防癌应做到：不吃烫饮食、不吃腌薰煎炸；不狼吞虎咽、不吃得过饱；不过量饮酒、不吃过油过甜。养成良好饮食习惯：定时定量、细嚼慢咽；食物多样化；在愉快环境中用餐。
每天至少摄取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症风险；多吃富含维生素、叶酸的食物，绿色蔬菜、新鲜水果、坚果、粗粮、禽肉蛋类等；宜多吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。
常吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力。如瘦肉、蛋类、牛奶、鱼、豆制品等；宜多吃富含纤维素的食物；吃原始(天然)的食物像鱼类、海藻类、亚麻子、野生家禽及其蛋类、生的核桃及南瓜子等。
防癌中药该怎么选
常见的抗癌防癌食物：薏苡仁、大枣、冬菇、红薯、南瓜、大蒜、胡萝卜、无花果等。在中药中也有很多常用的防癌抗癌中药：人参、黄芪、灵芝、冬虫夏草。
人参含多种人参皂甙，增强机体免疫力，促进造血系统的功能，减轻辐射对造血系统的损害，防治因放疗和化疗所引起的白细胞减少，能使淋巴细胞数增加，促进免疫球蛋白的生成。人参为滋补强壮药，但长期或过量服用会出现兴奋、烦躁，失眠、头痛、腹胀、血压升高、出血甚至中毒等副作用，即“人参滥用综合征”。素体阴虚火旺或内有实热之人不宜服用。应在医缓生的指导下合理、适当服用。一旦出现不良反应则应立即停药，轻者可服萝卜汁解，重者及时上医院治疗。
癌症患者手术后，放疗及化疗治疗中及恢复期，黄芪常作扶正培本、益气健脾之用。黄芪能提高肿瘤患者的免疫机能。据报道，黄芪可以促进机体的体液免疫，提高网状内皮系统的吞噬功能；提高淋巴细胞转化率，增强T细胞的酯酶活性，有利于癌症患者的细胞免疫。
灵芝属真菌，性温。除有扶正抗癌之效外，还有补气安神，益肺平喘之功效。灵芝被看作中药中扶正抑瘤的典型代表。含有机锗、灵芝酸、多糖等成分。灵芝不但可以直接抑杀癌细胞及诱导癌细胞死亡，而且有保护人体肝、肾、心等器官不受化疗药物的影响，可整体性地提高机体免疫功能。经国内外大量病例观察，灵芝对肺癌、肝癌、胃癌等均有一定的辅助治疗作用，也有助于提高患者生存质量，延长生存期。
冬虫夏草是“中华虫草菌”寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。有冬天虫夏天草的独特生理过程。“虫”是虫草蝙蝠蛾的尸体，“草”是从虫头部伸出的子座。生于海拔2800米以上。冬虫夏草具有阴阳平补，补肾益肺，止血化痰之功效。可预防和治疗肿瘤或放疗、化疗引起的白细胞下降等。长期服用可延缓衰老或辅助治疗老年病。
其它具有防癌抗癌的常用补益中药有：刺五加、三七、党参、太子参、五味子、枸杞子、莬丝子、玉竹、百合、白朮、补骨脂、山茱萸、熟地黄等。
