根据一项来自美国哈佛大学的研究显示，每周吃两把坚果，可使心脏病的风险降低近四分之一！但是，之前也有许多人担心，坚果吃多了，是否会增加体重？在这一份研究报告中也提供了答案。
研究：每周吃2把坚果可降低心脏病风险
根据《每日邮报》(MailDaily)报导，这一项研究是来自哈佛大学(Harvard)针对20多万人的研究，其中许多人跟踪了30多年，发现所有类型的坚果有助于防止世界上最大的杀手─心脏病。定期吃核桃、杏仁、腰果、开心果和花生等零食，与那些很少或从未吃过的人相比，得到显著的效果。那些每周吃3种这些坚果两把或更多的人，发生冠心病或心血管疾病的可能性，分别减少23％和15％。每周吃核桃一次，一次一把或多次，分别使冠心病和心血管疾病风险降低21％和19％。
坚果一直被认为是“超级食品”，因为其中含有丰富的抗氧化剂、蛋白质、营养物质、矿物质和膳食纤维等。最新的这一项研究是同类型中规模最大、调查时间最长的。除了心脏疾病，他们还发现坚果能预防一系列重大疾病，包括：癌症、糖尿病、呼吸系统疾病和失智症。
此项研究主要作者是波士顿哈佛大学营养学家玛尔塔?菲雷(DrMartaGuasch-Ferre)博士说，我们的研究结果支持增加多种坚果摄取量的建议，作为健康饮食模式的一部分，以减少罹患慢性病的风险。
核桃对于护心的好处，应该是相较于其他坚果例如：杏仁豆、花生等，核桃中属于优质Omega-3的“α-亚麻酸”含量明显高出许多。
核桃含丰富α-亚麻酸让血管变年轻
举例来说，核桃对于护心的好处，应该是相较于其他坚果例如：杏仁豆、花生等，核桃中属于优质Omega-3的“α-亚麻酸”含量明显高出许多，对于人体来说是非常好的油脂摄取来源，确实有帮助血管变年轻的益处。
另外，引人注目的是，哈佛大学的研究人员表示，与以前的报导相反，他们没有发现坚果助长了体重增加的证据，尽管卡路里并不低。
【一把坚果有多少？】
一把坚果大致相当于一盎司（28.35克）。
一把杏仁=23颗杏仁。热量卡路里：162、不饱和脂肪：14克、蛋白质：6克
一把核桃=14颗半核桃。热量卡路里：183、不饱和脂肪：16克、蛋白质：4克
一把腰果=16腰果。热量卡路里：155、不饱和脂肪：12克、蛋白质：5克
一把巴西=六个巴西坚果。热量卡路里：186、不饱和脂肪：13克、蛋白质：4.3克
一把开心果=45开心果。热量卡路里：157、不饱和脂肪：11克、蛋白质：6克
