「鱼胆中毒」死亡率那么高！但很多人却不知道

鱼肉营养那么丰富，但是很多人却不知道鱼胆有毒。每年因为鱼胆中毒而死亡的案例时有发生，甚至有死亡率高达20%的时候。虽然近些年来，透析技术的应用让死亡率有效下降，但是因鱼胆中毒的还大有人在。

 

按照鱼胆的毒性从高到底排序，鲫鱼、团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼。对于成年人来说，如果是一条四五斤的大鱼，一个鱼胆就能导致中毒，草鱼虽然在排序中位置靠后，但是由于草鱼个头大，胆汁又多，加上非常容易买到，很多鱼胆中毒患者就是在草鱼面前栽跟头。

 

鲤科鱼类大部分都有毒，但并不是所有鱼的鱼胆都有毒，像乌鱼、鲶鱼的胆，是没毒的。

 

 

有些人吃鱼胆没有中毒，不代表另外一个人也没事，更不代表这些鱼胆没毒。当然，不同鱼胆的毒性不一样，不同人的体质也不一样，中毒的严重程度也会有所不同。

 

鱼胆中毒初期，会出现类似拉肚子的症状，像恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重的可能导致肝脏受损，出现肾衰竭、脑水肿、甚至是死亡。

 

鱼胆中毒发病的时间非常短，因此应该尽快催吐、洗胃，并到医院进行治疗。