蛋黄的胆固醇高，不能多吃？
主子问
我很喜欢吃鸡蛋，但有朋友跟我说，蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了会对身体不好。如果扔掉蛋黄、只吃蛋白的话，会对身体好一点吗？
御医答
这位朋友，你这样误解蛋黄，我代表母鸡表示不服哇！
近些年来，大家都堕入了“谈胆固醇色变”的怪圈。其实啊，胆固醇并没有那么面目可憎。
真正威胁到身体健康的，是由低密度脂蛋白组成的、易沉积在血管壁的游离胆固醇。而大部分高密度胆固醇都参与了人体细胞的构成，是身体很重要的组成部分。
一个50克的鸡蛋，蛋黄中约含290毫克胆固醇。即使你不吃蛋黄，人体自身每天合成的胆固醇就已经高达1000毫克！
对正常人来说，每天吃一个鸡蛋，并不会对体内胆固醇的含量有多大影响，更不会因此而增加心血管病的发病风险。
所以，在保证不过量的情况下，可以放心吃蛋黄！
